Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вареники з рижиками


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 200г
  • молоко - 1/2 склянки
  • яйце - 1 шт.
  • сіль за смаком
для фаршу:
  • рижики - 500г
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • сир (твердий тертий) - 50г
  • часник - 1-2 зубчики
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • сметана - 6 ст.л.

Щоб приготувати Вареники з рижиками необхідно:

З борошна, молока, яйця і солі замісити некруте тісто, накрийте серветкою і витримайте не менше 30 хвилин.

Для фаршу гриби і цибулю дрібно порубати, обсмажити на олії. Остудіть, додайте сир, подрібнений часник, посоліть і поперчіть.

Тісто тонко розкачати, виріжте гуртки, на середину кожного покладіть фарш і защипніть краю.

Вареники варіть в киплячій підсоленій воді 7-10 хвилин, потім вийміть шумівкою і заправте вершковим маслом. Окремо до вареників подайте сметану.


рецепти по кроках
9
5
5
5
Вареники з картоплею та грибами Вареники з печінкою Вареники-Крученики пісні Вареники з картоплею
Ще рецепти розділу ...
Вареники зі свіжими груздями

Для приготування тіста для вареників у склянку (200 мл) розбити яйце і долити до країв холодної води. Перелити в миску, додати сіль, перемішати і по

Литовські картопляні вареники з бринзою

Для начинки бринзу, жовток, сіль, перець, кріп, нарізане на маленькі шматочки і підсмажене сало ретельно перемішати. Відварену в шкірці, очищений

Вареники з фореллю в соусі з паприки

З борошна, солі і жовтків, замісити тісто, скачайте його в кулю і витримайте 30 хвилин. Потім розкачайте в пласт, виріжте кухлі діаметром 6 см. Для начин

Вареники з картоплею та шкварками

Відваріть картоплю, пропустіть через м'ясорубку, посоліть, поперчіть ... Жир качки або гуски поріжте дрібними кубиками, обсмажте з цибулею, щоб вийшли

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої