[P] У кипляче молоко або воду всипати сіль, гречане борошно, додати яйця і заварити тісто. Свіжий сир протерти через сито, додати цукор, сирі я
|
Замісити тісто для вареників з перерахованих в рецепті інгредієнтів, обернути плівкою і відкласти. Для фаршу взяти 1 частину м'яса і 3 частини білокачанну
|
Для приготування пісного тіста для вареників змішати 1 частину льняної муки і 2 частини борошна з твердих сортів пшениці, влити 1,5 частини води, 3 ст. л. з
|
З борошна, яєць, масла, солі, води замісити тісто і залишити на 1/2 години. Промитий рис відварити в підсоленій воді в пропорції один до трьох. Варений рис
|