Для начинки бринзу, жовток, сіль, перець, кріп, нарізане на маленькі шматочки і підсмажене сало ретельно перемішати. Відварену в шкірці, очищений
|
У просіяне пшеничне борошно влити підігріту до 30-35С воду, ввести яйця, сіль і замісити тісто однорідної густої консистенції. Дати тісту полежати 30
|
Відваріть очищену картоплю, поки він не стане дуже м'яким. Злийте воду і залиште картопля в каструлі. Обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотого ц
|
Замісити еластичне тісто для вареників з перерахованих в рецепті інгредієнтів. Залишити тісто на 30 хвилин під рушником. Журавлину перебрати, помити,
|