Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти з м'яса »» Печеня

Печеня по-Беарнскій

Для рецепту вам буде потрібно:

свинина (м'якоть) - 800г
окіст (сирий) - 200г
борошно - 2 ст.л.
зелень - 1 пучок
сіль, перець - за смаком

для маринаду:

червоне сухе вино - 500 мл
рослинна олія - 2 ст.л.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
часник - 1 зубчик
лавровий лист - за смаком
перець, гвоздика - за смаком. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "

Щоб приготувати Печеня по-Беарнскій необхідно:

Нарізати м'ясо кубиками в 5 см і замаринувати на ніч. Нарізати окіст і покласти на дно скороварки, зверху покласти віджате від маринаду м'ясо. Посипати борошном. Змочити злегка маринадом. Посолити. Додати пучок зелені. Закрити каструлю і тушкувати м'ясо 50 хв.

рецепти по кроках
4	4	6	4
Стручкова квасоля з м'ясом	М'ясо з грибами в горщиках	М'ясо з картоплею (у горщиках)	Тушкована з овочами курка

Ще рецепти розділу ...

Печеня із зайця в червоному вині

За добу до приготування зайчатину маринують. Потім м'ясо виймають, обсушують, натирають сіллю і шпигують тонкими брусочками сала. Підготовлені шматки

читати рецепт

Печеня з мідій

Підготовлені мідії нарізати навпіл, посипати перцем, сіллю, обваляти в борошні і обсмажити. Потім додати нашатковану і обсмажену цибулю, розведене

читати рецепт

Печеня з качки з китайською локшиною

Змішати в мисці яєчний білок, по 1 столовій ложці хересу і рослинного масла, 1 чайну ложку кукурудзяного борошна і півпорції солі. Додати смужки Утін

читати рецепт

Печеня з сиром і овочами

Розігріти духовку до 200г. Розігріти оливкове масло в керамічній формі для духовки, додати 20 молодих міні-картоплин або 10 ополовінчатих больши

читати рецепт

Печеня по-Беарнскій

Для рецепту вам буде потрібно:

для маринаду:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Печеня із зайця в червоному вині

Печеня з мідій

Печеня з качки з китайською локшиною

Печеня з сиром і овочами