Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печеня по-туренскими


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (грудинка або лопатка) - 800г
  • вершкове масло - 75г
  • цибуля ріпчаста - 250г
  • біле сухе вино - 1 склянка
  • борошно - 1 коф.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • зелень - 1 пучок.

Щоб приготувати Печеня по-туренскими необхідно:

Розрізати м'ясо на 8-10 частин. М'ясо і цибулю, розрізаний на 4 частини, підрум'янити в скороварці на 50 г вершкового масла. Потім додати вино, 1/2 склянки окропу, зелень, сіль, перець. Закип'ятити у відкритій каструлі, після чого закрити і тушкувати 30 хв. Вийняти м'ясо і покласти на підігріте блюдо. Змішати виделкою решта 25 г масла з борошном. Вбити в соус від жаркого. Добре змішати. Кип'ятити кілька секунд. Отриманою підливою полити м'ясо.


рецепти по кроках
4
5
4
4
М'ясо з грибами в горщиках Тушковане м'ясо з картоплею і зеленню Стручкова квасоля з м'ясом Тушкована з овочами курка
Ще рецепти розділу ...
Печеня зі свинини з шавлією

Нагрійте духовку до 180С. Тупим кінцем леза ножа порубати на обробній дошці часник, петрушку, шавлія, чебрець, сіль і перець. Обсушіть свинину буму

Печеня з кролика з грибами і цукіні

Обробити кролика (зайчатину), змішати з нарізаною ріпчастою цибулею і подрібненим часником, залити маринадом, і залишити на 12 годин - доба. Приготуван

Печеня 'Вардо де Франчі'

Курчати обробляють на вісім частин і протягом 2 годин маринують, змастивши сумішшю з лимонного соку, дуже дрібно нарізаної цибулі, меленого перцю і ра

Печеня з курки з патиссонами

Цибулю і моркву порізати кубиками й обсмажити в сковороді на розігрітій олії до м'якості. Окремо обсмажити до зарум'янювання курку, розділ

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої