Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з бринзою і сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 500г
  • дріжджі - 40г
  • цукор - 1 ч.л.
  • молоко (тепле) - 250г
  • вершкове масло - 80г
  • яйце - 2 шт.
  • сіль - 1 щіпка
для начинки:
  • Бринза - 200г
  • сир (жирний) - 250г
  • сметана (солодка ароматизована) - 100г
  • сіль, білий перець - за смаком білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • зелена цибуля (дрібно нарізаний) - 2 ст.л.
  • петрушка (нарізана) - 2 ст.л.
  • кріп (дрібно нарізаний) - 2 ст.л.
Крім того:
  • борошно (для розкочування тіста)
  • маргарин (для змащування)
  • вершкове масло - 40г
  • мак - для посипання.

Щоб приготувати Пиріг з бринзою і сиром необхідно:

Просіяти борошно 'гіркою', зробити посередині поглиблення, покласти туди дріжджі, цукор, трохи молока, все посипати невеликою кількістю борошна з країв і злегка перемішати. Накрити і поставити в тепле місце на 15 хвилин. Потім додати вершкове масло, розтоплене в молоці, яйця, сіль і замісити гладке тісто. Прикрити рушником і залишити на 30 хвилин.

Для начинки розім'яти бринзу виделкою, змішати з сиром і крем-фреш. Все збити. Сіль і перець додати за смаком, покласти нарізану зелень.

Тісто розкачати в пласт товщиною 5 мм на стіл, посипати борошном. Змастити деко маргарином, покласти на нього половину пласта і викласти на нього начинку, залишивши по краях вільними 2 см. Накрити другою половиною і обережно з'єднати краї тіста. Вершкове масло нарубати стружкою. Посипати пиріг маслом, нарубаним стружкою, і маком.

Деко поставити в холодну духовку і включити нагрів 200С. Після того як духовка нагріється до потрібної температури, випікати пиріг ще 40 хвилин. Потім остудити і відразу ж подати до столу, оскільки свіжоспечений пиріг - саме смачне частування до пива і провину.


рецепти по кроках
8
5
9
4
Запечений крем з ряжанки з яблуками і горіхами Літній рис (рис з овочами) Зелений каррі з картоплею по-бомбейська Салат квасолевий з грибами та горіхами
Ще рецепти розділу ...
Сирний пиріг зі сливами

[P] Для приготування тіста просіяти борошно через сито в миску. Зробити поглиблення в середині, викласти подрібнені дріжджі. Сіль і цукровий пісок розпод

Пиріг сирний з чорною смородиною

Яйце збити з цукром, додати борошно з содою, сухарі, ванілін, сіль і розм'якшене вершкове масло. Замісити пісочне тісто. 2/3 тіста викласти ровн

Сирний пиріг з чорносливом і щавлем

[P] Збити яйця з цукром, додати кефір, сир і продовжувати збивати до отримання однорідної маси. Домісити соду на кінчику ножа. Влити соняшникова

Яблучний пиріг із сиром

[P] Яблука очистити, видалити насіння. Нарізати товстими часточками і разом з лимонним соком, водою і цукром (за смаком) тушкувати по напівм'якого стану.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої