Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Телятина зі стручкової цукрової квасолею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина (грудинка) - 750г
  • рослинне масло - 100 мл
  • ріпчаста цибуля - 150г
  • стручкова квасоля (цукрова) - 625г
  • помідори - 400г
  • часник - 2-3 зубчики
  • борошно - 1 ст.л.
  • вино - 1/2 склянки
  • петрушка (зелень), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Телятина зі стручкової цукрової квасолею необхідно:

М'ясо нарізати порційними шматочками (по 2 на порцію), посолити, поперчити, обсмажити в розігрітому в каструлі маслі і викласти в інший посуд. У тому ж маслі підсмажити дрібно нарізані цибулю і часник, додати борошно і підрум'янити її, влити теплу воду і прокип'ятити 10 хвилин.

Покласти в соус очищену і вимиту квасолю, варити 10 хвилин, після чого покласти обсмажене м'ясо. Нарізані скибочками помідори підсмажити на сковороді і протерти на м'ясо. Посолити, поперчити і поставити каструлю з м'ясом і квасолею в духовку до готовності. Подавати до столу, поливши вином і посипавши зеленню петрушки.


рецепти по кроках
5
6
8
4
Яловичина в перці Азу з грибами і томатним соусом М'ясо у фользі з овочами Яловичина в часниковому соусі
Ще рецепти розділу ...
Гостра квасоля з яловичиною і сосисками

Тонко нашаткувати цибулю. Часник, очистивши, подрібнити. Солодкий перець, видаливши насіння, дрібно нарізати разом з помідорами. Яловичину і сосиски нарізати Кусо

Яловичина з медом по-туніський

Розрізати м'ясо на 6-7 шматків, покласти в каструлю, заповнити її на 3/4 водою і варити м'ясо 1,5 години разом з каштанами, попередньо вимоченими в т

Яловичина тушкована з часником

Шматок яловичої вирізки (1-1,5 кг) помийте, обсушіть серветкою. Зробіть в м'ясі надрізи, нашпигуйте шматочками свинячого сала, змастіть рясно товченим че

Бефстроганов з цибулею і солодким перцем

М'ясо розрізати на плоскі скибочки, відбити і нарізати соломкою. Посипати сіллю, меленим чорним перцем і обсмажити на олії до появи скоринки. На друг

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої