Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Телятина зі стручкової цукрової квасолею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • телятина (грудинка) - 750г
  • рослинне масло - 100 мл
  • ріпчаста цибуля - 150г
  • стручкова квасоля (цукрова) - 625г
  • помідори - 400г
  • часник - 2-3 зубчики
  • борошно - 1 ст.л.
  • вино - 1/2 склянки
  • петрушка (зелень), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Телятина зі стручкової цукрової квасолею необхідно:

М'ясо нарізати порційними шматочками (по 2 на порцію), посолити, поперчити, обсмажити в розігрітому в каструлі маслі і викласти в інший посуд. У тому ж маслі підсмажити дрібно нарізані цибулю і часник, додати борошно і підрум'янити її, влити теплу воду і прокип'ятити 10 хвилин.

Покласти в соус очищену і вимиту квасолю, варити 10 хвилин, після чого покласти обсмажене м'ясо. Нарізані скибочками помідори підсмажити на сковороді і протерти на м'ясо. Посолити, поперчити і поставити каструлю з м'ясом і квасолею в духовку до готовності. Подавати до столу, поливши вином і посипавши зеленню петрушки.


рецепти по кроках
7
4
4
5
Тажин з яловичини з чорносливом і картоплею Салат з солодких перців з оливками та каперсами Тушкована курка з грибами і овочами Салат з язика з омлетом
Ще рецепти розділу ...
Чорба з кукурудзяного борошна

[P] Кукурудзяне борошно відварюють у воді, додавши дрібно нарізану зелень, до готовності. Потім вливають закип'ячений окремо кислий настій з пшеничних про

Зрази з яловичини з овочами по-румунськи

М'ясо нарізати скибочками, відбити, посолити, поперчити. Моркву, цибулю і селеру очистити, вимити, нарізати маленькими кубиками і підсмажити в невеликій

Зрази з яловичини з овочами по-румунськи

М'ясо нарізати скибочками, відбити, посолити, поперчити. Моркву, цибулю і селеру очистити, вимити, нарізати маленькими кубиками і підсмажити в невеликій

Токана з яловичиною (тушкована яловичина)

Жирну яловичину або шматок м'яса від реберної частини нарізають дрібними шматочками і підсмажують в розтопленому салі з кільцями цибулі. Вливають трохи води і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої