Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бастія з гарбуза з яловичиною або телятиною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина або телятина - 1кг
  • ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • жир - 2 ст.л.
  • гарбуз (невелика) - 1 шт.
для соку:
  • виноград (зелений) - 500г
  • лимон (сік) - 1 шт.

Щоб приготувати Бастія з гарбуза з яловичиною або телятиною необхідно:

Нарізати шматочками яловичини або телятини і зварити в підсоленій воді до готовності. Припустити дрібно нарізану цибулю в двох столових ложках жиру. Очистити і нарізати шматочками гарбуз. Укласти в сотейник послідовно шарами гарбуз і м'ясо, перекладаючи невеликою кількістю припущенного цибулі, залити бульйоном, отриманим при варінні м'яса, і варити до готовності гарбуза. Перед закінченням варіння побризкати готову Бастію соком з 1/2 кг зеленого винограду або соком 1 лимона.


рецепти по кроках
6
3
6
5
Міланесі з сиром і печеним перцем Яловичина з чорносливом і яблуками Бефстроганов Медальйони з телятини під коньячним соусом
Ще рецепти розділу ...
Пряна яловичина з баклажанами

Подрібніть 3 зубчики часнику, змішайте з йогуртом і гірчицею і збийте до однорідної суміші. Яловичину обмажте соусом, покладіть в скляний посуд, на

Відварна яловичина з овочами

Жирну яловичину (лопатку або зовнішню частину задньої ноги) нарізати шматочками товщиною 20-30 мм (по 1-2 шматка на порцію), занурити в гарячу воду і вар

М'ясо, запечене в горщику з фруктами

Ніжна вирізка з гарніром з солодкої картоплі з сухофруктами прекрасна альтернатива традиційному жаркого. Розігріти духовку до 190С. Підігріти ма

Бастія з гарбуза з яловичиною або телятиною

Нарізати шматочками яловичини або телятини і зварити в підсоленій воді до готовності. Припустити дрібно нарізану цибулю в двох столових ложках ж

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої