Фрікандо з телятини

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Фрікандо з телятини необхідно:

Фрікандо готується з верхньої частини задньої ноги трьома способами: на листі, на решітці над розжареним вугіллям, і тушкований. Фрікандо на деку готується наступним чином: м'ясо зачистити від сухожиль і судин, обсушити серветкою, посолити, поперчити, нашпигувати салом, покласти на деко з жиром (2-3 столові ложки), влити вино і поставити в духовку на півтори години (приблизно), поки м'ясо придбає золотавий колір. Якщо соку занадто мало, підлити на деко м'ясний бульйон. Готове м'ясо нарізати скибочками і подавати з гарніром з овочів, припущених з маслом і м'ясним соком.

рецепти по кроках

М'ясо, тушковане з родзинками

Яловичину нарізати кубиками. Цибулю, моркву обсмажити, додати родзинки і трохи розпарити всі разом. Додати м'ясо і тушкувати до готовності.

читати рецепт

Шніцель по-Цюріхського

[P] Телятину нарізати скибочками завтовшки близько 1.5 см і обваляти в борошні. Цибулю нарізати кубиками й обсмажити на добре розігрітій сковороді у вершковому ма

читати рецепт

М'ясне асорті в клярі

Куряче м'ясо, яловичину і свинину нарізати брусочками, посолити приправити спеціями, залишити на 1 годину. Приготувати кляр: Змішати борошно, майонез і яйце

читати рецепт

Тушкована яловичина з апельсинами і ячменем

Нагрійте духовку до 180С Обсушите м'ясо паперовими рушниками. Поставте п'ятилітрову каструлю для мікрохвильової печі на середній вогонь, нагрійте в ній

читати рецепт