Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Салат з перестиглих огірків


Для рецепту вам буде потрібно:

  • огірки - 1 кг
  • часник - 2-3 зубчики
  • шматочок кореня хрону
  • сіль - 1 ст.л.
для заливки:
  • вода - 1 л
  • столовий оцет - 0.15 л
  • цукру - 3-8 ст.л.
  • гірчиця - 2 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "

Щоб приготувати Салат з перестиглих огірків необхідно:

Перестиглі огірки ретельно промивають, розрізають, звільняють від насіння. Підготовлені шматочки пересипають сіллю (20 г на 1 кг огірків) у великому посуді і ставлять у холодне місце на 10-12 годин. Потім огірки відділяють від соку за допомогою друшляка, розрізають їх на 2-4 частини і укладають в банки разом з приправами. Готують маринад і гарячим заливають огірки. Банки пастеризують при температурі 90С: літрові банки 15-20 хвилин, трилітрові - 30-35 хвилин.


рецепти по кроках
6
5
6
5
Угорський салат з огірків Мідії по-прованськи (Moules a la provencale) Кабачки в сухарях Котлети з цвітної капусти
Ще рецепти розділу ...
Гострий зимовий салат

Все подрібнити, викласти в каструлю, довести до кипіння і варити 1 годину. За 5 хв. до закінчення варіння додати оцет. Розкласти в банки.

Огірки мариновані салатні

Огірки відібрати, ретельно вимити, обсушити, нарізати на кружечки, скласти в емальований таз, пересипати сіллю, кропом або кмином, меленим перцем і

Салат з квашеної капусти з морквою і яблуками

Квашену капусту перебирають, очищають від зелених і грубих частин листя і кочеригі. Очищену моркву шаткують на великій тертці. З яблук кислих сортів

Салат із зеленої цибулі і кабачків

Згасите нарізану зелену цибулю, заливши його невеликою кількістю солоної води, до м'якості. Злийте воду. Покладіть цибулю на блюдо сервіровки. Кабачки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої