Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Філе норвезької оселедця пікантне в гірчично-кроповому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • філе слабосоленої норвезької оселедця - 400 г
маринад:
  • оливкова олія - 4 ст. л.
  • чорний перець - 8 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • ялівець - 5 зерняток ялівець - Рід вічнозелених хвойних чагарників і дерев сімейства Кипарисові. Ягодами ялівця приправ ... "
  • гвоздика - 5 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • лавровий лист - 4 шт.
  • запашний перець - 5 шт.
  • біла гірчиця - 5 шт. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
соус:
  • мед - 2 ст. л.
  • дижонская гірчиця - 2 ст. л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сік 1/2 лимона
  • подрібнений свіжий кріп - 1 ст. л.
  • оливкова олія - 4 ст. л.
  • сіль, перець за смаком
для оздоблення:
  • салат-латук двох різних кольорів
  • свіжа зелень.

Щоб приготувати Філе норвезької оселедця пікантне в гірчично-кроповому соусі необхідно:

Компоненти маринаду потовкти у ступці, помістити в маринад промите і очищене філе норвезького оселедця і залишити на 12:00. Злегка обсмажений на грилі або в сковороді перець очистити від шкірки і досмажити в оливковій олії з часником і базиліком. Викласти на блюдо разом з філе оселедця. Прикрасити салат-латук і свіжою зеленню. Полити приготованим соусом і рясно посипати свіжим кропом.


рецепти по кроках
5
3
3
7
Солона форель Солона скумбрія (в тузлуке) Оформлення малосольної сьомги Малосольний харіус (сугудай)
Ще рецепти розділу ...
Маринована навага або осетрина

Для мариновки навагу потрібно очистити, запанірувати в борошні і обсмажити, найкраще - на соняшниковій або гірчичному маслі, осетрину само нарізати тонкими л

Норвезький оселедець «по-осінньому», з овочами і соусом з каперсів

[P] Філе норвезької оселедця обробити на рівні шматочки, помістити в скляний посуд і залити попередньо змішаним маринадом. Маринувати протягом

Лосось, маринований в апельсиновому сиропі

Лосось замаринувати в прокручених через м'ясорубку разом з корками апельсинах і залишити на холоді на 12 годин. Потім очистити від апельсинової мас

Солона норвезька сьомга

Змішати сіль, цукор і перець, отриманою сумішшю ретельно натерти філе по всій довжині. Солити протягом 2-3 днів. Перед подачею на стіл нарізати тонко

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої