Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Філе норвезької оселедця з картоплею-гриль і соусом з томатів і каперсів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • філе слабосоленої норвезької оселедця - 400 г
  • картопля - 3 шт.
маринад:
  • оливкова олія - 4 ст. л.
  • гострий стручковий перець - 1 шт. (Невеликого розміру)
  • часник - 2 часточки
  • лимон - 1/2 шт., порізати на дольки
  • м'якоть лимона - 1 ч. л.
  • анчоуси - 1 ч. л. анчоуси -

    Анчоуси - маленька морська риба хамса, законсервована в маслі або в оцті з прянощами. Чергу ... "

  • свіжий коріандр - 1/2 шт. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

соус:
  • томати -2 шт.
  • каперси каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • сіль перець
для оздоблення:
  • салат-латук - 2 сорти різного кольору

Щоб приготувати Філе норвезької оселедця з картоплею-гриль і соусом з томатів і каперсів необхідно:

Філе норвезької оселедця витримати в маринаді 12:00. Картоплю відварити в мундирі, нарізати тонкими скибочками і обсмажити на грилі. М'якоть помідорів нарізати кубиками, полити оливковою олією з часником і коріандром. Каперси нарізати, змішати з іншими інгредієнтами соусу. Шматочки філе укласти на теплу картоплю. Прикрасити помідорами і різнобарвним салат-латук. Залити блюдо ароматним соусом.


рецепти по кроках
7
5
3
3
Малосольний харіус (сугудай) Солона форель Солона скумбрія (в тузлуке) Оформлення малосольної сьомги
Ще рецепти розділу ...
Анчоуси з петрушкою

Рибу почистити і викласти в глибокий посуд. Залити олією і перемішати. Укласти в скляну банку, щільними рядами, рясно пересипання

Бестер (або білуга) маринований

Гібрид білуги і стерляді називається бестер. Взяти 8 кг м'яса бестера (або білуги), вийняти хребет, хрящі, розрізати на порції (200-250 г). Пригото

Маринована навага або осетрина

Для мариновки навагу потрібно очистити, запанірувати в борошні і обсмажити, найкраще - на соняшниковій або гірчичному маслі, осетрину само нарізати тонкими л

Філе норвезької оселедця з обсмаженими яблуками в перечно-медовому соусі

[P] Філе норвезької оселедця нарізати на шматочки і помістити в маринад. Маринувати протягом дванадцяти годин. Очищені від шкірки і нарізані тонкими л

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої