Норвезький оселедець обробити на чисте філе і вимочувати протягом 3-5 годин у молоці, а потім протягом 2-3 годин - в міцному чаї. Для гострої заправки
|
Очищену, випатрану і обезголовлену рибу ретельно промити і залити солоним розчином, приготованим з 1/2 л води і 50-80 г солі. Через 10 хв
|
Філе оселедця помістити в маринад і маринувати протягом дванадцяти годин. Лук обережно обсмажити в сковороді, залити свіжовіджатим апельсиновим соком і
|
Беремо два аркуші лаваша, кладемо один на інший, верхній змащуємо майонезом, щільно посипаємо рубаною зеленню (петрушка, кінза, можна базилік і ін.), Н
|