Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Норвезький оселедець, запечена з картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • філе норвезької слабосоленої оселедця - 600 г
  • картопля - 1 кг
  • цибуля - 2 шт.
  • рослинне масло - 50 мл
  • сметана - 1 склянка
  • яйця - 2 шт.
  • дрібно нарізаний кріп - 3 ст. л.
соус:
  • яйця - 2 шт.
  • вершкове масло - 150 г
  • цибуля - 1 шт.
  • лимон - 1/2 шт.
  • кріп - 1 пучок

Щоб приготувати Норвезький оселедець, запечена з картоплею необхідно:

Філе норвезької слабосоленої оселедця вимочити в суміші молока і води протягом 10 - 12 годин і нарізати великими скибочками. Картоплю очистити і нарізати тонкими кружальцями. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії. Форму для запікання змастити маслом, викласти шарами картоплю і оселедець, змащуючи кожен шар збитим яйцем, а зверху посипати дрібно нарізаною цибулею і кропом. Останній картопляний шар густо змастити яйцем, залити сметаною і запікати в духовці протягом 25 - 30 хвилин. Тим часом приготувати соус: відварити яйця круто, крупно їх нарізати. Очистити і нарізати кубиками цибулю, злегка підігріти його в розтопленому вершковому маслі з додаванням лимонного соку, потім змішати з нарізаними яйцями і кропом. Перед подачею до столу полити запечену оселедець соусом.


рецепти по кроках
6
6
4
4
Горбуша запечена Сьомга, запечена з пореєм і картопляним пюре Короп в паніровці Філе тиляпии, запечене з зеленню
Ще рецепти розділу ...
Риба, запечена з сиром і мандаринами

Рибне філе скропити соком лимона. Тим часом нарізати зелень і згасити в розігрітому маргарині. Рибу посолити і поперчити, вкласти в каструлю з ту

Риба, запечена з кабачками або баклажанами

Рибу обробляють на філе, нарізають невеликими шматочками по 30-40 р Посипають сіллю, перцем, обкачують у борошні і обсмажують з обох боків. Кабачки, н

Тріска з перцем і рис з помідорами

Нарізати смужки риби по 3 см шириною. Викласти в змащену жиром форму. Полити лимон. соком, посипати паприкою, сіллю, перцем, цукром, кунжутним сем

Дорада у виноградному листі

Рибу дорада обмазати оливковою олією, лимонної приправою, сіллю і білим перцем. Виноградне листя розкласти, надаючи їм вид "покривала". На віногр

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої