Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гусак, фарширований рисом і потрохами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак - 1 шт.
  • рис - 200г
  • вершкове масло - 100г
  • яйце - 2 шт.
  • вода - 1 стакан.
  • петрушка (корінь) - 2 шт.
  • селера (корінь) - 2 шт.
  • перець духмяний (горошок) - 2 шт. перець запашний - Висушені недостиглі плоди вічнозеленого тропічного дерева - духмяний перець. Запах перцю п ... "
  • лавровий лист-2 шт.
  • петрушки (зелень) - 2 шт.
  • кріп - 2 шт.
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Гусь, фарширований рисом і потрохами необхідно:

Тушку птиці вимити, витерти серветкою, посолити. Тельбухи відварити в невеликій кількості води з корінням і спеціями. Наприкінці варіння покласти печінку, варити протягом 5 хвилин. Рис промити, відварити у воді (1 склянка) з маслом до напівготовності. Тельбухи пропустити через м'ясорубку, змішати з рисом і яйцями, посолити, додати перець і рубану зелень.

Приготованим охолодженим фаршем начинити гусака, зашити отвір і помістити на холод. Запікати на рожні, періодично поливаючи утворилася рідиною. Подати з овочевим салатом.


рецепти по кроках
5
5
4
3
Гусь з яблуками Гусь з чорносливом Картопля з салом Юшка грибна (лінива)
Ще рецепти розділу ...
Гусь, тушкований з картоплею і овочами

Всі овочі очистити і порізати приблизно однаковими великими кубиками. У гусятниці розігріти 2 ст. л. масла, додати нарізане смужками філе гусака і

Гусак смажений з яблуками, родзинками і медом

Випатрайте і очистіть гусака, зовні і зсередини натріть сіллю. Очистіть від шкірки 6-7 яблук, розріжте на четвертинки і видаліть з них серцевину. Ізюм

Гусь з гречаною кашею зі шкварками

Гуся потрошимо, опалівают, видаляємо лапки, ретельно промиваємо і ставимо в духовку. Поки смажиться, його потрібно періодично поливати жиром, щоб скоринка по

Гусак, фарширований яблуками, лимонами і апельсинами

Тушку гусака натерти всередині і зовні сіллю, меленим чорним перцем, медом і часником. Зробити неглибокі насічки на грудці, щоб зайвий жир випливав з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої