Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гусак, фарширований капустою і яблуками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак - 1 шт.
  • капуста квашена - 200г
  • яблуко - 200г
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • кориця - 1/4 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • горіх мускатний - 1/4 ч.л.
  • лавровий лист - 2 шт.
  • перець чорний (мелений), цукор, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Гусь, фарширований капустою і яблуками необхідно:

Тушку гусака очистити, промити, обсушити серветкою, зсередини і зовні натерти корицею і мускатним горіхом, посолити. Лук нашаткувати, підсмажити на олії, змішати з капустою, додати дрібно нарізані яблука, лавровий лист, цукор і сіль. Все акуратно перемішати і згасити 15-20 хвилин.

Отриману масу охолодити, начинити нею гусака і зашити розріз нитками. Підготовлену тушку тримати на холоді. Запікати на рожні, періодично поливаючи гуску утворився соком і сбризгівая водою, щоб не підгорів.


рецепти по кроках
5
5
9
4
Гусь з яблуками Гусь з чорносливом Пиріжки з білими грибами і картоплею Морський коктейль з овочами
Ще рецепти розділу ...
Смажений гусак, фарширований каштанами

Очистити каштани гострим ножем, покласти їх в киплячу підсолену воду і варити, прикривши кришкою, протягом 30 хвилин. Потім остудити. Видалити з яблук

Барбекю з гусака з часником

Вичавіть часник через Часничниці, змішайте його з томатним пюре, лимонним соком, аджикою і сіллю. Тушку гусака натріть сіллю, перцем і залиште на годину

Гусь, тушкований з чорносливом і коренем селери

Підготовленого гусака, порубати на шматки, посолити, поперчити і обсмажити в гусячому жирі до утворення рум'яної скоринки. Обсмажити нарізану кружечками

Гусь з гречаною кашею зі шкварками

Гуся потрошимо, опалівают, видаляємо лапки, ретельно промиваємо і ставимо в духовку. Поки смажиться, його потрібно періодично поливати жиром, щоб скоринка по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої