Весільний гусак по-сибірський

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Весільний гусак по-сибірський необхідно:

Оброблену тушку гусака натріть зверху і зсередини сіллю і прянощами. Крупу відваріть до напівготовності, відкиньте на сито, заправте вершковим маслом і цією масою фаршируйте гусака. Після цього зашейте білої суворою ниткою шийку і гузку гусака, укладіть його в жаровню, накрийте кришкою і тушкуйте в духовці до готовності (3-4 години). У Сибіру перед весіллям такого гусака готують з вечора, залишають на ніч у протопленій російської печі.

рецепти по кроках

Гусак, фарширований цибулею і шавлією

Нагрійте духовку до 200С. Наколи виделкою по всій поверхні шкірку гусака. Видаліть з порожнини зайвий жир і натріть гусака сіллю. Для начинки: розтопіть

читати рецепт

Гусак, фарширований гречкою

У підсоленій воді зваримо до напівготовності гречану крупу. Ріпчасту цибулю помиємо, почистимо і наріжемо невеликими півкільцями. Яблука помиємо, видалимо се

читати рецепт

Гусак, фарширований рисом з кіноа і яблуками

Для маринаду змішати оливкове масло, лимонний сік, сіль, перець і майоран. Змастити підготовлену тушку гусака зовні і всередині, залишити маринуватися н

читати рецепт

Гусь, тушкований в сметані

Підготовлену тушку гусака розрізати на порційні шматки, обсмажити до скориночки, перекласти в сотейник і залити до половини гарячою водою, жиром і соком,

читати рецепт