Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пікулі мариновані по-польськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • огірки великі - 1 кг
  • солодкий перець - 2-4 шт. (Близько 250г)
для заливки:
  • вода - 1л
  • столовий оцет - 100-200мл
  • цукор і сіль - за 100-200г
  • лавровий лист - 5-6 шт.
  • чорний перець - 5-6 зерен чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Пікулі мариновані по-польськи необхідно:

Великі перестиглі огірки ретельно вимити, розрізати на 6-8 частин і ложкою видалити насіння. Кожен шматок огірка розрізати навпіл і опустити на 5-10 секунд в киплячу воду, відразу ж охолодити в холодній воді. Перець також опустити на кілька секунд в киплячу воду, остудити в холодній воді і зняти шкірку; потім розрізати навпіл, видалити насіння і нарізати смужками шириною 3-4 мм. Огірки та перець щільно вкласти в банки, додати кілька зерен гірчиці, залити підготовленим гарячим маринадом і пастеризувати при температурі 90С: літрові банки - 15-20 хвилин, трилітрові - 30-35 хвилин.


рецепти по кроках
4
5
3
5
Маринована слива Капуста маринована з гарбузом, яблуком і буряком Мариновані баклажани Капуста, маринована з буряком
Ще рецепти розділу ...
Топінамбур, маринований з морквою

Топінамбур і моркву вимити, очистити від шкірки, нарізати скибочками, укласти в стерильні банки, залити маринадом, накрити кришкою і поставити на паст

Смородина маринована (II)

Відбирають смородину гілочками, миють і сушать, розклавши на рушник або папері. Гілочки зв'язують у невеликі пучки і укладають в банки. Потім готують

Кабачки по-українськи

Молоді кабачки діаметром 5-6 см ретельно вимити, обрізати кінці плодів і нарізати кружальцями завтовшки не більш 21/2 см. Кружечки обсмажити в рослинний

Смородина маринована (I)

Для маринаду в кип'ячену воду додають перець, цукор, лавровий лист, гвоздику, доводять до кипіння, охолоджують і змішують з оцтом. Ягоди смородини (до

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої