[P] Яйця охолодити, жовтки відокремити від білків. Жовтки розтерти до білого з цукровою пудрою, додати ванільний цукор і влити, безперервно помішуючи, гарячі
|
Карпа (сазана) очищають, патрають, натирають сіллю, кладуть цілком на сковороду, вливають стакан води, додають ріпчасту цибулю, перець горошком, чабер, лав
|
Коріння, нарізані кубиками, і дрібно нарізану цибулю спасерувати з жиром. Рис промити і занурити в окріп на 3 - 5 хв (пшоно на 2 - 3 хв), а зат
|
Зварити рибу в курей-Буйоні. Варити до 20 хвилин в залежності від величини риби, вибрати кістки, подрібнити. Черствий хліб прокип'ятити в мінімальному колич
|