Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фарширований варений гусак


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гусак (непотрошеную) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 3-4 шт.
  • сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • коньяк - 1 келих. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "

Щоб приготувати Фарширований варений гусак необхідно:

Випатрати і промити середніх розмірів гусака. Дрібно нарізати 3-4 головки цибулі та гусячі тельбухи. Додати солі, чорного перцю і келих коньяку (замість міцного китайського жовтого вина). Добре розмішати начинку і нафарширувати гусака, потім уважно зашити отвір у черевці, через яке вкладали фарш.

Покласти фаршированого гусака у велику каструлю на решітку з гілочок і залити водою. Варити на сильному вогні близько 2 годин, час, від часу поливаючи гуску коньяком. На гарнір подати варений рис.


рецепти по кроках
5
7
3
10
Качина грудка, засмажена з грушами Качка по-пекінськи Качка фарширована яблуками Качка з чорносливом, запечена в тісті
Ще рецепти розділу ...
Качка в грейпфрутової глазурі

Качку натерти олією, сіллю і перцем. Покласти на деко і запікати в духовці при 190-200С близько 15 хв. З 5 грейпфрутів віджати сік, прокип'ятити е

Качка в желе

Для маринаду цибулю і кріп дрібно порубати, влийте соєвий соус, вино, потім додайте 1 л води. Залийте качку приготовленим маринадом і залиште на годину, з

Гусь по-англійськи

Нутряне сало подрібнити, змішати з вимоченим і віджатим хлібом, відварною подрібненою цибулею, порізаною круто звареним яйцем, зеленню, посолити, поп

Качка смажена з вишнями

Качку підготувати до жаренню: випатрати, промити, обсипати тушку сіллю і перцем. Смажити в духовці на середньому вогні з невеликою кількістю води в течен

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої