Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Огірки, мариновані з лимонною кислотою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • огірки - 10 кг
  • кріп з насінням - великий пучок (близько 200 г)
  • цибуля ріпчаста - 600г
  • корінь хрону - 20г
  • часник - 1 головка
для заливки:
  • вода - 10 л
  • сіль - 880г
  • цукор і лимонна кислота - по 125г
  • чорний перець - 10-15 горошин чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • гірчиця - 10-15 насіння гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • лавровий лист - 5-6 шт.

Щоб приготувати Огірки, мариновані з лимонною кислотою необхідно:

Відібрати міцні свіжі огірки, ретельно вимити їх в проточній воді. Приготувати зелень і спеції: нарізати кріп і естрагон. Щільно укласти огірки в банку, додаючи спеції на дно, в середину і зверху. Потім приготувати маринад з лимонною кислотою. Киплячою заливкою заповнити банки і пастеризувати при температурі 95С: літрові і дволітрові банки - 15-20 хвилин, трилітрові - 30-35 хвилин.


рецепти по кроках
4
5
7
5
Маринована слива Маринований часник Ягідне асорті мариноване Капуста маринована з гарбузом, яблуком і буряком
Ще рецепти розділу ...
Спаржева квасоля маринована

Соковиті свіжі стручки спаржевої квасолі промийте, видаліть бічну жилку, опустіть на 5 хв в окріп, потім відразу ж в холодну воду для швидкого охоло

Часник в оцтової заливці

У великих головок часнику молочної стиглості зрізати стебла на відстані 2-3 см від цибулин. Головки очистити від корінців і лушпиння, вимити їх і на 8-10

Гострий болгарський перець з імбиром і часником

Перець промити, очистити від насіння, нарізати тонкими смужками. Часник очистити, подрібнити і обсмажувати в олії разом з імбиром на невеликому вогні, 5 м

Гарбуз маринована

Гарбуз ретельно промивають і акуратно розрізають на дві частини так, щоб половинки були рівними. Видаляють м'якоть разом з насінням і гострим ножем зрізаю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої