Картопляні коржики

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Картопляні коржики необхідно:

Щоб спекти картопляний коржики за рецептом випічки української кухні, потрібно картоплю зварити в шкірці, остудити, очистити і пропустити разом з маргарином через м'ясорубку. Додати борошно, 1 жовток, сіль, все перемішати.

Збити білки від 2-х яєць в піну, додати до маси і замісити тісто. Накрити серветкою і відправити на 1 годину в холодильник. Потім вийняти, знову замісити - і на холод. Чим більше тісто буде на холоді, тим смачніше вийдуть коржики.

Готове тісто розкачати в пласт товщиною 1,5-2 см і вирізати коржики. Викласти коржики на змащене деко, зверху змастити другим жовтком і ножем зробити сіточку. Хто любить - посипати кмином.

рецепти по кроках

Коржики з кукурудзяних пластівців

Збити холодні білки в круту піну, поступово всипати в них цукор, змішаний з ваніліном. Кукурудзяні пластівці, родзинки і збиті білки перемішати і викл

читати рецепт

Здобні прісні коржики

Борошно просіяти. З просіяного борошна зробити горбок з поглибленням в середині, додати сметану, масло, яйця, збиті з цукром. Тісто швидко вимісити і п

читати рецепт

Картопляний коржик з грибами, кров'яною ковбасою і яблуками

Картопля, очистивши, подрібнити на крупній тертці і викласти в холодну воду на 5-10 хвилин. Потім картопля добре віджати і викласти в розігріту сковор

читати рецепт

Коржики з висівками

Цукор розчинити в гарячому молоці, охолодити. В емальовану миску просіяти борошно, додати висівки, зверху покласти вершкове масло шматочками і порубати

читати рецепт