Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляні коржики


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 200г
  • борошно - 200г
  • вершкове масло - 200г
  • яйце - 2 шт.
  • сіль за смаком
  • кмин (для присипки) - за бажанням.

Щоб приготувати Картопляні коржики необхідно:

Щоб спекти картопляний коржики за рецептом випічки української кухні, потрібно картоплю зварити в шкірці, остудити, очистити і пропустити разом з маргарином через м'ясорубку. Додати борошно, 1 жовток, сіль, все перемішати.

Збити білки від 2-х яєць в піну, додати до маси і замісити тісто. Накрити серветкою і відправити на 1 годину в холодильник. Потім вийняти, знову замісити - і на холод. Чим більше тісто буде на холоді, тим смачніше вийдуть коржики.

Готове тісто розкачати в пласт товщиною 1,5-2 см і вирізати коржики. Викласти коржики на змащене деко, зверху змастити другим жовтком і ножем зробити сіточку. Хто любить - посипати кмином.


рецепти по кроках
4
6
5
7
Овочі, запечені у фользі Суп з лисичок з копченостями Бичачий хвіст «алла Ваччінара» Гостро-солодка яловичина
Ще рецепти розділу ...
Коржики з кукурудзяних пластівців

Збити холодні білки в круту піну, поступово всипати в них цукор, змішаний з ваніліном. Кукурудзяні пластівці, родзинки і збиті білки перемішати і викл

Здобні прісні коржики

Борошно просіяти. З просіяного борошна зробити горбок з поглибленням в середині, додати сметану, масло, яйця, збиті з цукром. Тісто швидко вимісити і п

Картопляний коржик з грибами, кров'яною ковбасою і яблуками

Картопля, очистивши, подрібнити на крупній тертці і викласти в холодну воду на 5-10 хвилин. Потім картопля добре віджати і викласти в розігріту сковор

Коржики з висівками

Цукор розчинити в гарячому молоці, охолодити. В емальовану миску просіяти борошно, додати висівки, зверху покласти вершкове масло шматочками і порубати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої