Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фісташкові коржики


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 250г
  • фініки (сушіння, без кісточок) - 200г
  • коричневий цукор - 250г
  • ванільний цукор - 1 пакетик
  • сіль - 1 щіпка
  • яйце (велика) - 1 шт.
  • апельсиновий сік - 3 ст.л.
  • апельсинова цедра - 1 ст.л.
  • борошно - 370г
  • яйце (білок) - 1 шт.
  • фісташки (порізані) - 50г
  • молочний шоколад - 100г.

Щоб приготувати Фісташкові коржики необхідно:

Масло розтопити на сковороді, і злегка підрум'янити, стежачи за тим, щоб воно не стало коричневим. Остудити.

Фініки порізати. Цукор, ванільний цукор, охолоджене масло перетерти в мисці. Додати яйце, апельсиновий сік. Додати по ложці просіяне через сито борошно і далі перетирати. Потім всипати в масу, порізані фініки.

Замісити тісто руками, розділити на дві частини, і розкачати два валика діаметром 4 см, кожен. Прикрити рушником і на дві години поставити в холодильник, щоб тісто застигло.

Валики з тіста змастити збитим білком і обережно обваляти в подрібнених фісташках. Порізати кожен валик на коржики 1 см і покласти на деко, який застелений папером для випічки, щоб коржики не торкалися до стінок дека. Після цього кожен коржик притиснути легенько ложкою.

Духовку розігріти до 200С, випікати 12 -15 хвилин. Остудити і кожен коржик з одного боку вмочити в розтоплений шоколад.


рецепти по кроках
9
4
4
6
Гарбузовий пиріг з карамельною скоринкою Курка з лимоном Ростбіф в мультиварки Кукурудзяний пиріг з грибами та сиром
Ще рецепти розділу ...
Медово-марципанові коржики

Просіяне борошно змішати з розпушувачем. На водяній бані розтопити вершкове масло. Постійно помішуючи, додати яйця, мед і цукор. Розмішувати масу

Житні коржики з медом

Поєднавши розм'якшене масло з рідким медом, додати молоко, яйце і ретельно перемішати масу. Всипати борошно, змішане з розпушувачем, і замісити ма

Фісташкові коржики

Масло розтопити на сковороді, і злегка підрум'янити, стежачи за тим, щоб воно не стало коричневим. Остудити. Фініки порізати. Цукор, ванільний цукор, ох

Коржики горіхові

Яйця з'єднати з цукром, додати розм'якшене вершкове масло, борошно і подрібнені волоські горіхи. Швидко перемішати, щоб масло не розтануло. Додамо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої