Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Коржики цукрові


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 2 склянки
  • цукровий пісок (в тісто) - 3/4 склянки
  • цукровий пісок (на обробку) - 1/2 склянки
  • сода - 1/4 ч.л.
  • ванільний цукор - 2г
  • вода - 1/3 склянки
  • вершкове масло - 50г.

Щоб приготувати Коржики цукрові необхідно:

Цукор (3/4 склянки) довести з водою до кипіння, зняти піну, покласти масло, розім'яти його лопаткою і охолодити суміш до кімнатної температури. До отриманої маси додати ванільний цукор, змішану з содою борошно і замісити не дуже круте тісто. Покласти його на посипану борошном дошку і розкачати в пласт товщиною 5-6 мм. З пласта змести зайву муку і рівномірно посипати його цукровим піском (1/2 склянки), потім вафельної або рифленою качалкою притиснути цукор до тесту.

Вирізати з пласта круглої або овальної виїмкою коржики, покласти їх на злегка змащене жиром деко цукром догори і випікати 8-10 хв при температурі 200-220С.


рецепти по кроках
4
4
5
7
Пряний яблучний сік Стручкова квасоля з м'ясом Гуляш Запіканка з курячої грудки з беконом і хлібом
Ще рецепти розділу ...
Коржики з кукурудзяних пластівців

Збити холодні білки в круту піну, поступово всипати в них цукор, змішаний з ваніліном. Кукурудзяні пластівці, родзинки і збиті білки перемішати і викл

Цукрово-сметанні коржики

Ретельно розмішати жовтки зі сметаною. Додавши цукор, мед, олію, соду і сіль, ще раз добре перемішати. Потім всипати борошно з корицею і

Коржики з кмином на воді

У посуд з борошном влити воду і замісити некруте тісто. Розкачати, порізати на трикутники, змастити яйцем. Посипати товченим кмином з сіллю, скласти н

Лимонно-морквяні коржики на фруктозі

Очищену моркву і лимон порізати на шматочки і пропустити через м'ясорубку. Додати в масі фруктозу і добре перемішати. Розм'якшене масло розтер

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої