Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Огірки мариновані гострі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • огірки - 10 кг
  • зелень кропу - 1 великий пучок (близько 250г)
  • зелень естрагону - 15г естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • корінь хрону - 20г
  • часник - 1-2 головки
  • гірчиця (насіння) - 1 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • чорний перець горошком - 3-4 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
для заливки:
  • вода - 8л
  • столовий оцет - 1.4 л
  • сіль - 250-400г
  • цукор - 300-500г

Щоб приготувати Огірки мариновані гострі необхідно:

Відібрати міцні свіжі огірки, ретельно вимити їх в проточній воді. Приготувати зелень і спеції: нарізати кріп і естрагон. Щільно укласти огірки в банку, додаючи спеції на дно, в середину і зверху. Потім приготувати маринад і киплячим залити банки з огірками. Пастеризувати при температурі 90'С: літрові і дволітрові банки - 20-25 хвилин, трилітрові - 30-35 хвилин.


рецепти по кроках
5
3
4
5
Маринований часник Мариновані баклажани Маринована слива Капуста, маринована з буряком
Ще рецепти розділу ...
Помідори, мариновані з гірчицею

Лавровий лист, запашний перець і насіння гірчиці покласти на дно банок. Заповнити банки вимитими помідорами однієї величини і одного ступеня зрілості і за

Мариновані яйця з буряком

Злийте рідину з буряка в каструлю. Покладіть яйця, цибуля і буряк у велику закривається миску або банки. Додайте цукор і оцет в каструлю з рідиною

Морська капуста маринована

Для маринаду в гарячу воду додають цукор, гвоздику, лавровий лист, сіль і кип'ятять 3 - 5 хвилин, потім охолоджують, додають оцет. Відварену морську

Кубики дині в кисло-солодкому маринаді

Дині розрізати на 4 частини, видалити серцевину, почистити і порізати не дуже великими кубиками. Оцтову есенцію з водою, цукром і приправами дове

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої