Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сардини, смажені у фритюрі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сардини (або мойва) - 1 кг
  • часник - 1 головка
  • гострий перець - 1 стручок
  • сіль - 1 коф.л.
  • кмин - 1 щіпка
  • чорний перець (молодий) - 1/4 коф.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • мука
  • рослинне масло (для фритюру)
  • лимон - 1 шт.

Щоб приготувати Сардини, смажені у фритюрі необхідно:

Потовкти разом часник, стручок гострого перцю, сіль, кмин, чорний перець. Обваляти підготовлені тушки риби спочатку в цій суміші, а потім у борошні. Смажити в дуже гарячому рослинному маслі. З решти борошна і приправи можна приготувати густе тісто, скачати з нього маленькі кульки і також посмажити в маслі. Дати стекти маслу і подавати рибу з шматочками лимона.


рецепти по кроках
4
6
5
4
Тунець в кунжуті (Тонно аль Сезам) Смажена нельма Сьомга з картопляною скоринкою Риба Лучано в соусі з апельсинів і розмарину
Ще рецепти розділу ...
Смажений жерех, маринований в білому вині

Жереха почистити, випатрати, вимити холодною водою і обсушити серветкою. Тонким ножем відокремити філе від кісток. Філе залити білим сухим вином і убрат

Скумбрія або сардини, смажені з солодким перцем

Спекти без жиру зелені стручки солодкого перцю. Нашаткувати і злегка обсмажити ріпчасту цибулю. Перець нарубати і висипати на сковороду, на якій смажиться

Філе лосося з скоринкою з пармезану

З філе лосося зняти шкіру, розділити на 3-4 шматочки і покласти на плоску тарілку, вистелену папером для випічки. Посипати філе сіллю і перцем, додати

Філе сига з овочевим соусом

Відварити вермішель, відкинути на друшляк і дати стекти воді. Віджати сік з лимонів. Рибу посолити, поперчити і полити 1/2 лимонного соку. Цибулю, моркву і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої