Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шорба мектафа


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина (грудинка або шийна частина) - 500г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • рослинне масло - 4 ст.л.
  • помідори - 1 кг
  • кабачки (маленькі недостиглі) - 2 шт.
  • картопля - 1 шт.
  • селера - 1 пучок
  • зелений горошок (свіжий) - 1 жменя
  • боби (зелені) - 1 жменя
  • зелена квасоля - 50г
  • кінза (зелень) - 2 великих пучка кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин та семі ... "
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • аджика - 1 коф.л. аджика - Гостра і ароматна пастоподібна маса з червоного перцю, часнику, пряних трав (сушених і зелених), ... "
  • сіль - 2 ст.л.
  • чорний перець (мелений) - 1 щіпка чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • кориця - 1 щіпка кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • «Полтавська» крупа або вермішель - 1/2 склянки. вермішель - Довгі, округлі, тонше, ніж спагетті. Італійською їхня назва означає "маленькі черв'ячки ..."

Щоб приготувати Шорба мектафа необхідно:

Нарізати м'ясо маленькими шматочками, покласти в каструлю, посипати натертим цибулею, додати рослинне масло, сіль, чорний перець, томатну пасту, аджику, 1/2 склянки води і тушкувати 15 хвилин. Залити водою, додати боби, зелений горошок і всі овочі (крім помідорів), попередньо очищені, вимиті і нарізані дрібними часточками.


рецепти по кроках
6
6
3
9
Креспо - закусочний торт з омлетів з начинками Фрікасе з курячих шлуночків Двічі печена картопля Паелья з курячими сердечками
Ще рецепти розділу ...
Фініковий торт

З фініків видалимо кісточки, фініки дрібно порубати. У ступі розітремо мигдаль з 100 г цукру. Розтопимо масло. Духовку розігріємо до 230С. Яєчні білки від

Шорба з лущеною горохом

Нарізати м'ясо маленькими шматочками, покласти в каструлю, посипати тертим цибулею, додати топлене масло, чорний перець, корицю, сіль, залити склянкою в

Морква варена з кмином

Морква очистити, видалити серцевину, помити, нарізати і підсушити. Розтовкти часник з кмином і червоним перцем, розвести 2 ст.л. води, вилити в кастрю

Шорба молочна

Дрібно нарізану цибулю підрум'янити в каструлі на топленому маслі, посипавши перцем і сіллю, протягом 10 хвилин. Додати воду і молоко. Довести до кипіння

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої