|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- м'ясо (рубане) - 300г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- петрушка (зелень) - 1 пучок
- вершкове масло - 1 ст.л.
- чорний перець - 1 щіпка чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
- кориця - 1 щіпка кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
- яйце - 4 шт.
- сир (тертий) - 2 ст.л.
для тесту:
- борошно - 3 склянки
- рослинне масло - 100г
- вершкове масло - 100г
- яйце - 1 шт.
- сіль за смаком
- вода.
|
|
|
|
Щоб приготувати Турта з м'ясом необхідно:
Просіяти борошно, насипати гіркою, влити в середину рослинне і розтоплене вершкове масло, яйце, посолити, перемішати і, змочуючи потроху водою, замісити однорідне податливе тісто. Скатать кулею і дати постояти. Приготувати начинку, змішавши рубане м'ясо з тертим цибулею, дрібно нарізаною зеленню петрушки, посолити, посипати прянощами і обсмаживши на слабкому вогні з вершковим маслом. Збити яйця і приготувати напіврідкий омлет. Розділити тісто на 4 частини, розкачати їх в тонкі пласти. Змастити деко вершковим маслом, укласти на нього 2 пласти тіста, змастити топленим маслом, покласти спочатку м'ясну начинку, а зверху шматки омлету і посипати тертим сиром. Накрити залишилися пластами тесту і защипнути краю всіх пластів, з'єднавши їх. Змастити Турта яєчним жовтком, розведеним у воді, і поставити в помірно нагріту піч на 20 хвилин. Подавати гарячою. |
