Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Турта з м'ясом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо (рубане) - 300г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • петрушка (зелень) - 1 пучок
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • чорний перець - 1 щіпка чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • кориця - 1 щіпка кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • яйце - 4 шт.
  • сир (тертий) - 2 ст.л.
для тесту:
  • борошно - 3 склянки
  • рослинне масло - 100г
  • вершкове масло - 100г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль за смаком
  • вода.

Щоб приготувати Турта з м'ясом необхідно:

Просіяти борошно, насипати гіркою, влити в середину рослинне і розтоплене вершкове масло, яйце, посолити, перемішати і, змочуючи потроху водою, замісити однорідне податливе тісто. Скатать кулею і дати постояти.

Приготувати начинку, змішавши рубане м'ясо з тертим цибулею, дрібно нарізаною зеленню петрушки, посолити, посипати прянощами і обсмаживши на слабкому вогні з вершковим маслом. Збити яйця і приготувати напіврідкий омлет.

Розділити тісто на 4 частини, розкачати їх в тонкі пласти. Змастити деко вершковим маслом, укласти на нього 2 пласти тіста, змастити топленим маслом, покласти спочатку м'ясну начинку, а зверху шматки омлету і посипати тертим сиром. Накрити залишилися пластами тесту і защипнути краю всіх пластів, з'єднавши їх.

Змастити Турта яєчним жовтком, розведеним у воді, і поставити в помірно нагріту піч на 20 хвилин. Подавати гарячою.


рецепти по кроках
6
11
4
4
Винний пиріг по-ельзаськи Лже - Веллінгтон з курячих стегон Різдвяний вінок Шотландський м'ясний пиріг
Ще рецепти розділу ...
Листковий пиріг з м'ясом, картоплею і зеленню

Листкове тісто розморозити. М'ясо нарізати брусочками, цибулю - півкільцями, все обсмажити в невеликій кількості рослинного масла до готовності. Посоли

М'ясний пиріг з лісовими грибами

Всі інгредієнти тіста, крім яйця, змішати в комбайні до стану "крихти". Додати яйце і ще раз збити до отримання тесту. Загорнути в плівку і у

Осетинський пиріг з м'ясом і капустою

У тепле молоко всипати дріжджі, ложку цукру і ложку борошна. Залишити для ферментації на 20 хвилин в теплому місці. Потім додати сіль і просіяне пшоно

Конвертики з куркою, цибулею пореєм і сиром

Розігріти духовку до 200С. Розтопити в сковороді олію, потім обсмажити цибулю-порей протягом 5 хв. Дати охолонути. Змішати цибулю, курку, голландський соус,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої