Для рецепту вам буде потрібно:
|
- японський рис для суші - 900г
- вода - 5 1/3 склянки
- саке - 2 ст.л.
- норі
для оцту:
- цукор - 1/2 склянки
- рисовий оцет - 1/2 склянки
- сіль - 3 ч.л.
- аджіномото - 1 ч.л.
- тунець (консервований) - 190г
- цукор - 1 ст.л.
- соєвий соус - 1 ст.л.
- саке (або мирин) - 1 ст.л.
- рослинне масло - 1 ст.л.
|
|
|
|
Щоб приготувати Макі суші з тунцем необхідно: За 2:00 до готування рис промити, відкинути на друшляк і дати воді стекти. Перекласти рис у велику миску, залити водою і залишити на годину або більше. Злити воду. Рис перекласти в каструлю, залити водою і кип'ятити 2-3 хвилин. Накрити каструлю кришкою. Варити на маленькому вогні близько 15 хвилин. Зняти з плити і залишити під кришкою на 10 хвилин. Перекласти готовий рис у велику миску і залити оцтовою сумішшю, акуратно перемішати. Для неї просто змішати всі перераховані в рецепті інгредієнти. У сковороді розігріти олію, покласти шматок тунця і розім'яти виделкою. Додати інші інгредієнти і готувати близько 5 хвилин. Лист норі покласти на бамбуковий килимок, зверху розподілити варений рис, залишаючи вільними краю - зверху і знизу по 1 см, з боків - близько 5 мм. Укласти в лінію начинку поперек листа норі приблизно 2/3 від верху. Скрутити рол за допомогою бамбукового килимка, починаючи з нижнього краю. Вологим ножем нарізати рол на шматочки. Готові маки суші укласти на тарілку, сервірувати васабі, маринованим імбиром і соєвим соусом. | 
