Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Макі суші з овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис для суші (варений) - 1 склянка
  • норі - 1 лист
для начинки:
  • бамбукові паростки
  • морква, стебло селери, дайкон, шпинат, зелена квасоля, спаржа, стручки зеленого горошку - за смаком
  • даши - 1 склянка
  • соєвий соус - 2 ст.л.
  • цукор - 1.5 ст.л.
  • вино мирин - 1.5 ст.л.

Щоб приготувати Макі суші з овочами необхідно:

Овочі нарізати соломкою. У невеликій каструлі змішати всі інші інгредієнти, довести до кипіння і варити на маленькому вогні близько 7 хвилин. Додати овочі, варити кілька хвилин. Зняти з вогню, охолодити

Лист норі покласти на бамбуковий килимок, зверху розподілити варений рис, залишаючи вільними краю - зверху і знизу по 1 см, з боків - близько 5 мм. Розкласти начинку поперек листа норі приблизно 2/3 від верху. Скрутити ролл за допомогою бамбукового килимка, починаючи з нижнього краю. Вологим ножем нарізати рол на шматочки. Готові маки суші укласти на тарілку, сервірувати васабі, маринованим імбиром і соєвим соусом.


рецепти по кроках
4
8
7
6
Роли з крабовими паличками Казари суші Макі суші Роли з ківі, Філадельфією і фореллю
Ще рецепти розділу ...
Нігірі суші з омлетом (Nigiri-zushi Tamago)

Яйця трохи збити і змішати з основою для омлету. Сковороду розігріти, змастити маслом і вилити на неї невелику частину яєчної суміші. Коли яйця схват

Трубочки суші в платівці тофу

[P] Приготуйте рис для суші, ретельно промивши його, відваривши і обробивши оцтовою сумішшю: Приготуйте 350 г бульйону даши. [P] Брикети тофу обдати окропом

Макі суші з омлетом

Рис промити, відкинути на сито і обсушити. Перекласти в каструлю і залити водою. Довести воду до кипіння, зменшити нагрів і варити під кришкою 15-20 м

Нігірі суші з макреллю (Nigiri-zushi Saba)

Зварити рис для суші: рис залити водою, промити кілька разів. Потім відкинути на сито і залишити приблизно на 30 хвилин. Підготовлений рис залити вод

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої