Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Каліфорнія рол (маки суші з огірком, авокадо і крабовим м'ясом)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис для суші (варений) - 1 склянка
  • норі - 1 лист
  • огірок (очищений від шкірки і насіння, нарізаний брусочками) - 1 шт.
  • крабове м'ясо (варене, очищене) - 1/2 склянки
  • авокадо (очищений, нарізаний смужками) - 1 шт. авокадо - Тропічний фрукт родом з Мексики, найближчий його родич - кориця. Розрізняють близько 400 сортів а ... "

Щоб приготувати Каліфорнія рол (маки суші з огірком, авокадо і крабовим м'ясом) необхідно:

Ці роли вперше приготували в Лос-Анджелесі і до японських маки суші мають дуже опосередковане відношення.

Лист норі покласти на бамбуковий килимок, зверху розподілити варений рис, залишаючи вільними краю - зверху і знизу по 1 см, з боків - близько 5 мм. Розкласти начинку поперек листа норі приблизно 2/3 від верху. Скрутити ролл за допомогою бамбукового килимка, починаючи з нижнього краю. Вологим ножем нарізати рол на шматочки. Готові маки суші укласти на тарілку, сервірувати васабі, маринованим імбиром і соєвим соусом.


рецепти по кроках
8
8
6
5
Cуші «Ягідки» Суші-квітка (хана суші) Смугасті суші (Tazuna Sushi або Rainbow Roll) Роли з ківі і огірком
Ще рецепти розділу ...
Нігірі з гребінцями

Розділити гребінці навпіл горизонтальним рухом ножа, не розрізаючи тяжа (шарніра, що з'єднує стулки із замикаючим мускулом). Відкрити розріз і підлогу

Нігірі суші з копченим вугром (Nigiri-zushi Unagi)

Перед варінням рис залити водою і промити кілька разів. Потім відкинути на сито і залишити приблизно на 30 хвилин, щоб вода стекла. Підготовлений таки

Нігірі суші з креветками (Nigiri-zushi Ebi)

Розчин води з оцтом (tezu) необхідний, щоб під час ліплення рисового колобка для суші рис не прилипав до рук. Варену креветку розрізати вздовж і п

Суші з крабовими паличками

[P] Нарізати крабові палички і манго брусочками. На столі розстелити бамбукову рогожу, накрити харчовою плівкою. Рівномірним шаром викласти рис, накрити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої