Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Макі суші з гарбузом і водяним горіхом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис для суші (варений) - 9 склянок
  • норі - 9 листів
  • сушена гарбуз (kampyo) - 60г
  • морква - 1 шт.
  • водяний горіх (консервований) - 10 шт.
  • гриби - 9 шт.
  • соєвий соус - 4 ст.л.
  • цукор - 2 ст.л.
за бажанням:
  • копчений вугор

Щоб приготувати Макі суші з гарбузом і водяним горіхом необхідно:

Гарбуз залити водою, залишити на 15 хвилин, після чого воду злити. Змішати 2 ст.л. соєвого соусу з 1 ст.л. цукру. Довести до кипіння в невеликому сотейнику, додати гарбуз і проварити на невеликому вогні близько 2 хвилин. Готовий гарбуз охолодити і нарізати смужками по 25 см.

Морква зварити до м'якості. Змішати 2 ст.л. соєвого соусу з 1 ст.л. цукру і 1 ст.л. води, довести до кипіння і додати нарізану моркву та гриби. Варити в цьому соусі близько 5 хвилин. Розподілити рис на аркуші норі рис, залишаючи вільними краю начинку покласти в 2-3 см від ближнього до вас краю: 5 смужок гарбуза, викласти в ряд скибочки грибів, шматочки водяного горіха, за бажанням смужки копченого вугра. Скрутити ролл за допомогою бамбукового килимка. Нарізати рол вологим ножем на 8-10 шматочків.


рецепти по кроках
5
4
8
5
Роли з ківі і огірком Роли з крабовими паличками Суші-квітка (хана суші) Суші Інь-Янь
Ще рецепти розділу ...
Нігірі суші з тунцем (Nigiri-zushi Toro)

Рис залити водою, промити кілька разів. Потім відкинути на сито і залишити приблизно на 30 хвилин. Підготовлений рис залити водою, довести до кипіння

Макі суші з овочами

Овочі нарізати соломкою. У невеликій каструлі змішати всі інші інгредієнти, довести до кипіння і варити на маленькому вогні близько 7 хвилин. Додати

Макі суші зі смаженими яйцями (Usu Yaki Tamago)

Яйця збити, вилити на змащену маслом сковороду і обсмажити з обох сторін. Дати яєчні охолонути і нарізати смужками. Лист норі покласти на бамбукові

Нігірі суші з омлетом (Nigiri-zushi Tamago)

Яйця трохи збити і змішати з основою для омлету. Сковороду розігріти, змастити маслом і вилити на неї невелику частину яєчної суміші. Коли яйця схват

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої