Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хосо маки з тунцем і огірком (тонкі роли-суші)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • норі - 2 шт.
  • рис для суші (варений) - 240г
для начинки:
  • тунець (свіжий) - 90г
  • огірок - 10 см
  • васабі (паста) - 3 ст.л. васабі - Японський хрін, також відомий під назвою "японська гірчиця", має гострий пекучий смак ... "
  • кунжут (смажений) - 1 ч.л.

Щоб приготувати Хосо маки з тунцем і огірком (тонкі роли-суші) необхідно:

Тунця нарізати вздовж волокон смужками шириною 1 см. Огірок - смужками товщиною 1 см. Листи норі розрізати впоперек навпіл і покладіть одну частину на макісу (бамбуковий килимок). Розкласти по листу рівним шаром чверть рису, залишивши з далекого від вас краю порожній простір шириною в 1 см. Міцно притиснути рис до норі.

У середині зробити проведіть подовжню борозенку пастою васабі і покладіть на неї кілька смужок тунця. Тримаючи макису обома руками, обережно скачати норі з начинкою в рулет, скачуючи у напрямку від себе. Акуратно розгорнути килимок. Зробити також Хосо маки з огірком, попередньо посипавши огірок кунжутом.

Готові роли розрізати вологим ножем на 8 частин.


рецепти по кроках
8
6
5
4
Казари суші Роли з ківі, Філадельфією і фореллю Суші Інь-Янь Роли з крабовими паличками
Ще рецепти розділу ...
Макі суші з креветками (Ebi Soboro)

[P] Для начинки креветки нарізати маленькими шматочками (ножем або в комбаин). Покласти на розігріту сковороду, прогріти і додати інші інгредіе

Трубочки суші в бамбукових пагонах

[P] У даному рецепті замість тофу або пластинок підсмажених водоростей норм використовуються варені консервовані пагони бамбука. На 4 маленькі трубочки

Макі суші з сушеної гарбузом (Kampyo Filling)

Для начинки сушену гарбуз залити окропом і залишити на 20 хвилин. Після закінчення цього часу, злити з гарбуза воду. У невеликій каструльці змішати переч

Нігірі суші з креветками (Nigiri-zushi Ebi)

Розчин води з оцтом (tezu) необхідний, щоб під час ліплення рисового колобка для суші рис не прилипав до рук. Варену креветку розрізати вздовж і п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої