Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Нігірі з гребінцями


Для рецепту вам буде потрібно:

для рису сумесі:
  • рис - 100г
  • рисовий оцет - 1 ст.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • сіль - 1 щіпка
  • рис сумесі - 300г
  • гребінці (свіжі очищені) - 8 шт. гребінці - Молюск в круглій раковині. Найсмачніше у морського гребінця - це його м'яз. Гребінці можна обсмажити ... "
  • огірок - 1 шт.
  • паста васабі - 2 ст.л. васабі - Японський хрін, також відомий під назвою "японська гірчиця", має гострий пекучий смак ... "
  • гару, сію
  • цедра одного плоду лайма для сервіровки. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "

Щоб приготувати Нігірі з гребінцями необхідно:

Розділити гребінці навпіл горизонтальним рухом ножа, не розрізаючи тяжа (шарніра, що з'єднує стулки із замикаючим мускулом). Відкрити розріз і покласти на тарілку розсіченою стороною вниз.

Зліпити рисові колобки і притиснути до гребінцям.

Викласти нігірі з гребінцями на блюдо і прикрасити полукружиями огірка у вигляді віяла. Подавати з гару і занурювати в блюдце з сію, посипаним зверху цедрою лайма.


рецепти по кроках
8
6
6
6
Казари суші Суші з копченою рибою Роли в форелі Смугасті суші (Tazuna Sushi або Rainbow Roll)
Ще рецепти розділу ...
Нігірі суші з лососем (Nigiri-zushi Sake)

Змішати сіль з цукром і посипати цією сумішшю філе лосося. Обернути філе фольгою або харчовою плівкою і залишити на 1-2 дні в холодильник. Коли риба п

Трубочки суші вишня

[P] 200г промитого і відвареного дрібнозернистого шліфованого рису обробіть оцтовою сумішшю на основі червоного сливового оцту, щоб отримати розо

Макі суші із зеленою квасолею

За 2:00 до готування рис промити, відкинути на друшляк і дати воді стекти. Перекласти рис у велику миску, залити водою і залишити на годину або більше. Сли

Футо маки з омлетом і креветками (товсті маки суші)

Яйця трохи збити, додати бульйон даши, саке і сіль. Добре розмішати. На гарячу, змащену маслом сковороду вилити стільки яєчної суміші, щоб він

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої