Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мусака по-іспанськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 200г
  • баклажани - 200г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • помідори - 200г
  • м'ясо (вирізка) - 300г
  • вершкове масло - 30г
  • молоко - 1 склянка
  • борошно - 30г
  • сіль, перець, мускатний горіх - за смаком. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

Щоб приготувати Мусака по-іспанськи необхідно:

Баклажани і картоплю порізати кружальцями, укласти в каструлю, залити до половини підсоленою водою і згасити до готовності.

М'ясо прокрутити в м'ясорубку, додати порізані кружальцями помідори, обсмажити в олії. Додати трохи води і згасити близько 15-20 хвилин, поки вода не википить і м'ясо не буде готове.

У сковороду змащену маслом викладають шарами фарш і картоплю з баклажанами. Зверху полити соусом.

Для соусу: Масло розтопити на повільному вогні, додати борошно і витримати близько 10 хвилин, не перестаючи помішувати. Влити половину молока і згасити ще кілька хвилин. Потім додати решту молока, сіль, перець і мускатний горіх. Витримати на вогні ще близько 10 хвилин.

Випікати блюдо в розігрітій духовці близько 10 хвилин.


рецепти по кроках
9
4
7
4
Суші Каліфорнія Полуничний шербет Зелений салат з горіховим соусом Варення з черешні
Ще рецепти розділу ...
Мусака з кабачків з бринзою

Очищені кабачки нарізають поздовжніми скибочками, солять, обкачують у борошні і злегка обсмажують Половину обсмажених кабачків укладають на змащений ма

Мусака зі свинини

М'якоть свинини пропустіть через м'ясорубку, посоліть, поперчіть і обсмажте до напівготовності разом з пасерованою на частини масла цибулею, томатом-пюре

Мусака (II)

Очищені від шкірки баклажани нарізати кружечками завтовшки близько 1 см, посипати сіллю і дати постояти 40 хвилин, щоб вийшла гіркота. Потім їх вимити, про

Мусака з квашеної капусти

Нарізати смужками качан квашеної капусти і тушкувати її до м'якості, додавши половину жиру і трохи капустяного розсолу. Зварити рис в підсоленій воді,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої