Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мусака з баклажанів і м'яса з яєчнею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 700г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • фарш телячий (яловичий, свинячий, баранячий) - 500г
  • рослинне масло - 100мл
  • ріпчаста цибуля - 100г
  • помідори - 200г
  • борошно - 40г
  • яйце - 4-5 шт.
  • чорний мелений перець, петрушка, сіль

Щоб приготувати Мусака з баклажанів і м'яса з яєчнею необхідно:

Баклажани нарізати тонкими поздовжніми скибочками, посолити і через 30 хвилин відцідити гіркий сік. Посмажити до напівготовності в маслі.

Окремо згасити до м'якості дрібно нарізану цибулю, до нього додати червоний перець, м'ясний фарш, частина помідорів, очищених і дрібно нарізаних. Суміш посолити, залити невеликою кількістю води або бульйону і варити на слабкому вогні. Зняти з вогню і заправити чорним перцем і подрібненою петрушкою.

На дно дека покласти нарізані тонкими скибочками помідори, половину м'ясного фаршу, смажені баклажани, потім другу половину фаршу, зверху - решту частину помідорів. Залити все томатним соком і - в духовку до рум'янцю. Коли буде готове зробити на мусака поглиблення по одному на кожну порцію і розбити в них по одному яйцю. Яйця зверху посолити і посипати червоним перцем. Знову поставити в духовку до затвердіння яєць.


рецепти по кроках
15
5
8
6
Торт «Циганські стежки» з яблучним кремом і карамельними яблуками Печеня з курки з опеньками (у горщиках) Рисова долма з м'ятою Запіканка з куркою, кабачками і грибами
Ще рецепти розділу ...
Мусака з баклажанів з рисом

Баклажани нарізати скибочками і обсмажити на частини масла. Помідори нарізати кружечками. Лук порубати, обсмажити на олії, всипати рис, обсмажити, помішуючи

Мусака зі шпинату з картоплею

У підсоленій воді відварити шпинат, віджати, дрібно нарізати і змішати з бринзою і рослинним маслом. Окремо зварити картоплю, очистити і нарізати

Мусака з овочами

Яловичину і цибулю наріжте кубиками і обсмажте в частині масла. Підготовлене м'ясо змішайте з рисом і цибулею, посипте сіллю і перцем. Гарбуз очистите від ко

Мусака з сирною начинкою

Баклажани нарізати скибочками. Обсмажити на рослинній олії, з обох сторін. Викласти на серветку і дати стекти жиру. Нарізати кубиками цибулю, обсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої