Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мусака з капусти


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста (білокачанна) - 190г
  • м'ясо (м'яке) - 60г
  • цибуля ріпчаста - 30г
  • сухарі (мелені) - 20г
  • сало - 10г
  • сметана - 30г
  • сіль - 3г
  • перець - за смаком.

Щоб приготувати Мусака з капусти необхідно:

Обшпарити і розібрати листя капусти як для голубців. Окремо приготувати фарш з сирого м'яса, підсмажити його, додати пасеровану цибулю, мелений перець і сіль.

Потім змащене деко або неглибоку каструлю посипати меленими сухарями і укласти шар листя капусти, а на них шар готового фаршу і так повторити 2-3 рази. Зверху посипати капусту товченими сухарями, збризнути маслом або топленим салом і поставити в духовку.

Коли мусака зарум'яниться, полити її сметаною, заправленою сіллю, і довести до готовності. Подавати на стіл, перекинувши мусаку на блюдо.


рецепти по кроках
7
8
5
6
Курячий суп з галушками, селерою і кабачками Простий медовий тортик Ербокверцхі з печінкою Пангасіус з яблуками і корицею
Ще рецепти розділу ...
Мусака з овочами

Яловичину і цибулю наріжте кубиками і обсмажте в частині масла. Підготовлене м'ясо змішайте з рисом і цибулею, посипте сіллю і перцем. Гарбуз очистите від ко

Мусака з сирною начинкою

Баклажани нарізати скибочками. Обсмажити на рослинній олії, з обох сторін. Викласти на серветку і дати стекти жиру. Нарізати кубиками цибулю, обсмажити

Мусака з баклажанами і яловичиною

Баклажани вимити і почистити. Розрізати вздовж на 4 частини, а потім нарізати скибочками. Порціями обсмажити в 8 ст. л. оливкової олії. Посолити і поперчити

Класична мусака

Солодкий перець нарізати кубиками. Загасити в ложці вершкового масла. Влити 70 мл води. Накрити і тушкувати 5 хвилин, а потім зробити пюре. Для соусу Бешам

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої