Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мусака з картоплею по-румунськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 500г
  • м'ясо (кожне) - 500г
  • цибуля ріпчаста - 200г
  • помідори - 300г
  • яйце - 2 шт.
  • борошно - 2 ст.л.
  • молоко - 1 склянка
  • жир - 1/2 стакан
  • петрушки (зелень) - за смаком
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Мусака з картоплею по-румунськи необхідно:

М'ясо пропустити через м'ясорубку. У половині взятого жиру згасити дрібно нарізану цибулю. Як тільки він розм'якне, змішати його з м'ясом і смажити все разом до тих пір, поки з м'яса не випарується сік. Додати дрібно нарізані помідори і все злегка обсмажити. Посолити, посипати дрібно нарізаною петрушкою і меленим чорним перцем. Картоплю очистити, нарізати тонкими скибочками, обсмажити в невеликій кількості жиру, що залишився. Укласти у форму (каструлю) пошарово: шар картоплі, шар м'яса. Зверху закрити шаром картоплі. Запікати в духовій шафі, поки не підрум'яниться. У жирі обсмажити борошно, розвести її молоком і розмішати ложкою або віником до гладкості. Розбити туди яйце, посолити, гарненько розмішати і цією сумішшю облити вийняту з духовки мусаку, а потім знову поставити її в гарячу піч підрум'янитися


рецепти по кроках
5
4
5
5
Фондю з вином Холодний огірковий суп з йогуртом Суп з консервованої риби Кубете
Ще рецепти розділу ...
Мусака з цукіні і помідорами

Цукіні нарізати поздовжніми скибочками. Помідори нарізати кубиками. Картопля очистити і нарізати тонкими скибочками. Зелень, цибулю і часник нарубати. Лу

Мусака з пармезаном

Баранину дрібно порубати. Печериці наріжте скибочками. Помідори обшпарте і, очистивши від шкірки і насіння, порубати. Цибулю і часник дрібно наріжте, обсмаж

Картопляна мусака

Цибуля, часник і моркву наріжте соломкою і обсмажте на 1 ст. ложці рослинного масла. Помідори обшпарте, очистіть від шкірки, наріжте часточками, соеди

Мусака по-молдавськи з фаршем

Баранину пропустити разом з цибулею, морквою і сирою картоплею через м'ясорубку, перемішати, посолити, поперчити і злегка обсмажити на соняшниковій мас

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої