Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мусака із цуккіні із сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цукіні - 1 кг
  • сіль - 1 ч.л.
  • яйце (відварне) - 1 шт.
  • борошно - 1 ст.л.
  • рослинне масло - 5 ст.л.
  • окіст (сирий) - 175г
  • яйце - 4 шт.
  • молоко - 500 мл
  • сир - 500г
  • вершкове масло.

Щоб приготувати Мусака із цуккіні із сиром необхідно:

Цукіні очистимо, разрежем уздовж на скибочки товщиною близько 1/2 см, посолити і дамо 10 хвилин устоятися. Яйця збовтаємо. Скибочки цукіні осушимо, обваляти в борошні і вмочимо під збовтане яйце. Розігріємо рослинне масло і поступово злегка підрум'янимо на ньому скибочки цукіні з обох сторін. За допомогою кулінарного паперу видалимо надлишковий жир з підсмажених цукіні.

Духовку розігріємо до 200С. Окорок наріжемо кубиками. Яйця збовтаємо з молоком. Окіст подмешаем в сир і додамо стільки збовтаних яєць, щоб вийшла густа кашка. Близько 1/3 яєць з молоком відкладемо. Вогнетривкий посуд змажемо вершковим маслом. На дно укладемо скибочки цукіні, зверху розподілимо шар сирної маси і далі чергуємо цукіні і сирну масу. Верхнім шаром повинні бути цукіні. Поллємо все рештою яйцями з молоком. Запікаємо мусаку в духовці близько 40 хвилин.


рецепти по кроках
5
6
5
4
Грецькі біфтекі з фетою Святкові домашні копченості Помідори фаршировані Хліб на йогурті
Ще рецепти розділу ...
Мусака з курятиною

Лук з видавленим часником тушкувати 3 хв. в 2 ст.л. масла. Потім додати фарш, обсмажити, додати пасту, бульйон, петрушку, сіль і перець. Залишити поки

Мусака з сирною начинкою

Баклажани нарізати скибочками. Обсмажити на рослинній олії, з обох сторін. Викласти на серветку і дати стекти жиру. Нарізати кубиками цибулю, обсмажити

Мусака з картоплею і сочевицею

Відварити картоплю в шкірці, очистити і нарізати кружальцями. Відварити заздалегідь сочевицю, дати стекти воді і пропустити через м'ясорубку. Підсмажити на сковоро

Мусака з картоплею по-румунськи

М'ясо пропустити через м'ясорубку. У половині взятого жиру згасити дрібно нарізану цибулю. Як тільки він розм'якне, змішати його з м'ясом і смажити все вмес

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої