Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мусака з гарбузом по-молдавськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гарбуз - 600г
  • яловичина - 500г
  • рис - 1 стакан
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • помідор - 3 шт.
  • топлене масло - 1/4 склянки
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Мусака з гарбузом по-молдавськи необхідно:

Очищений гарбуз нарізати тонкими скибочками. Яловичину нарізати дрібними шматочками, залити водою, щоб м'ясо було тільки нею покрито, закрити посуд кришкою і тушкувати до готовності. Рис відварити окремо в підсоленій воді до напівготовності. Дрібно нарізати цибулю і спасерувати його в рослинному або топленому маслі.

Готове м'ясо змішати з рисом і цибулею, посолити і поперчити за смаком. У глибоку сковороду, змащену маслом, покласти шар гарбуза, потім м'ясо з рисом, знову покрити шаром гарбуза і зверху по всій поверхні укласти кружечки помідорів. Влити небагато підсоленого бульйону або окропу і тушкувати в гарячій духовці під кришкою до готовності.


рецепти по кроках
4
5
6
4
Картопляний салат з морепродуктами Паста-салат з печінкою Желе з декоративної айви Курка в соусі Сен-Марселлен
Ще рецепти розділу ...
Мусака з овочами

Яловичину і цибулю наріжте кубиками і обсмажте в частині масла. Підготовлене м'ясо змішайте з рисом і цибулею, посипте сіллю і перцем. Гарбуз очистите від ко

Мусака з кабачків

Відібрати кабачки середньої величини, очистити від шкірки, нарізати довгими скибочками однакової товщини, посолити і дати стекти. Обваляти скибочки в борошні

Мусака з брокколі

Картоплю очистити, нарізати великими скибочками, відварити в солоній киплячій воді протягом 20 хв. Воду злити, картоплю розім'яти толкушкой. Молоко під

Мусака (II)

Очищені від шкірки баклажани нарізати кружечками завтовшки близько 1 см, посипати сіллю і дати постояти 40 хвилин, щоб вийшла гіркота. Потім їх вимити, про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої