Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мусака з сирною начинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 1 кг баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • рослинне масло - 100 мл.
  • цибуля ріпчаста (краще колишня солодка) - 1 шт.
  • яловичина (рубана) - 500г
  • сіль, перець - за смаком
  • зелень (материнка, кінза, базилік) - 1 пучок базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • панірувальні сухарі - 6 ст.л.
  • сир (наприклад гауда) - 300г
  • молоко - 1.5 склянки
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • помідори - 4 шт.
  • порошку для соусу (можна грибний) - 3 ст. л.

Щоб приготувати Мусака з сирною начинкою необхідно:

Баклажани нарізати скибочками. Обсмажити на рослинній олії, з обох сторін. Викласти на серветку і дати стекти жиру. Нарізати кубиками цибулю, обсмажити на раст. маслі. Додати панірувальні сухарі, перемішати. Вимити зелень, відокремити листочки від стебел. Підмішати їх до цибулі разом з сухарями.

Змастити жиром форму і викласти в неї шар баклажанів. Посолити поперчити. Навіщо додати шар рубаного м'яса і сиру. Продовжувати таким чином до тих пір, поки не закінчаться всі продукти. Помідори порізати скибочками (при бажанні можна зняти шкірку). Викласти зверху.

Нагріти духовку до 200С. Закип'ятити молоко, підмішати порошок для соусу, проворить до закипання. Збиті яєчні жовтки збити і ввести в їх в соус, ретельно перемішати. Залити мусаку соусом і запікати 60 хв. Прикрасити гілочками зелені.


рецепти по кроках
6
5
3
8
Курячі котлети в духовці Котлета «Омлетта» Кисіль медовий з лимоном Пиріг грецький з лимоном і йогуртом
Ще рецепти розділу ...
Картопляна мусака

Цибуля, часник і моркву наріжте соломкою і обсмажте на 1 ст. ложці рослинного масла. Помідори обшпарте, очистіть від шкірки, наріжте часточками, соеди

Мусака по-грецьки (III)

Цибулю порізати півкільцями, яловичину прокрутити в м'ясорубці. Лук разом з м'ясом обсмажити в маслі, додати томатну пасту, пару ложок води і згасити про

Мусака по-вегетаріанськи

Смажать цибулю і часник в олії до легкого фарбування. Фарш зі структурованого рослинного білка (СРБ) з натуральним смаком, замочений

Мусака з сирною начинкою

Баклажани нарізати скибочками. Обсмажити на рослинній олії, з обох сторін. Викласти на серветку і дати стекти жиру. Нарізати кубиками цибулю, обсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої