Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Китайський салат з яловичини і спаржі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • стейк (готовий, нарізаний шматочками) - 450г
  • спаржа (бланшированная) - 450г
  • зелена цибуля (дрібно нарізаний) - 1/2 склянки
  • солодкий червоний перець - 1/2 склянки
  • кунжутну олію - 1 ч.л.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • локшина рисова (прозора) - 1 пакет
для солодкого маринаду:
  • соус теріякі - 1/2 склянки
  • червоне вино - 1/2 склянки
  • імбир (свіжий, подрібнений) - 1/2 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • часник - 1 зубчик
  • аніс - 4 зірочки аніс - Однорічна рослина сімейства селерові. У кулінарії використовують мелені плоди, які володіють про ... "
  • гвоздика - 1/4 ч.л. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздикового дерева сімейства миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • гострий червоний перець - 1/8 ч.л.
  • апельсинова цедра - 1 ч.л.
  • фенхель (насіння) - 1 шепотка

Щоб приготувати Китайський салат з яловичини і спаржі необхідно:

У пагонів спаржі зрізати грубі кінчики (приблизно по 5 см від підстави втечі). Спаржу варити в підсоленій воді близько 5 хвилин. Промити під холодною водою, відкинути на друшляк. Грубі кінчики нарізати на відрізки по 2-3 см, обсмажити, додати трохи маринаду, потім, коли спаржа буде майже готова, додати цибулю і перець.

Маринад вилити в глибоку сковороду і уварити до 1/4 склянки. Домісити рослинне і кунжутне масло, приправити за смаком та покласти. Струснути сковороду і залишити м'ясо маринуватися.

Залити локшину окропом, потримати 15 секунд, відкинути на друшляк і промити холодною водою. Розламати на шматочки. У салатник скласти локшину, м'ясо, спаржу. За смаком додати червоний перець.


рецепти по кроках
5
7
5
3
Смажений рис з овочами Пян-се (парові пиріжки) Курка з рисовою локшиною Смажена рисова вермішель з креветками і куркою
Ще рецепти розділу ...
Локшина з лимоном і чилі

[P] Змішати всі інгредієнти для заправки. Відставити. [P] Відварити локшину в киплячій воді за інструкціями на упаковці. Злити і покласти у велику миску. Дод

Смажені гриби з солодким перцем в воке

Болгарський перець, видаливши насіння, порізати півкільцями. Печериці нарізати тонкими пластинками і викласти в розігрітий вок з кунжутним маслом. Обсмажити

Кефаль, приготована на пару

Промити рибу, посипати сіллю і перцем. Потовкти імбир і часник і натерти ними рибу. Полити її олією і соєвим соусом. Покласти на блюдо

Двічі приготовлена свинина

Поварити свинину в киплячій воді протягом 2-3 хвилин, злити воду і нарізати свинину великими тонкими скибочками. Нарізати цибулини великого цибулі-порею.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої