Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Французько-канадський гороховий суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • горох - 450г
  • частина стегнової кістки - 1 шт.
  • вода або курячий бульйон - 3.5 л
  • цибуля-порей (маленькими кубиками) - 3 шт.
  • селера (стебло, кубиками) - 3 шт.
  • морква (кубиками) - 2 шт.
  • шинка (кубиками) - 225г
  • сіль за смаком
  • білий перець - 1/2 ч.л. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

Щоб приготувати Французько-канадський гороховий суп необхідно:

Замочіть горох у воді на ніч або на 8 годин. Потім покладіть в невеликий казан разом з кісткою і залийте водою. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і покладіть овочі. Тушкуйте 3.5-4 години. Дістаньте кістку. Покладіть шинку і готуйте ще 15 хвилин. Спробуйте суп, додайте необхідні спеції. До столу подавайте дуже гарячим, з м'ясним пирогом по-Квебекський.


рецепти по кроках
4
6
6
7
Cуп гороховий з горіхами Суп із зеленого горошку з копченими реберцями Суп гороховий з копченостями Каннеллоні з куркою
Ще рецепти розділу ...
Суп гороховий по-монгольські

Дрібно шінкованной цибулю пасерують в олії до золотистого кольору, заливають холодним бульйоном, кладуть замочений горох і варять. Потім цибулю і горох протирають

Гороховий суп з сосисками

Вимийте горошок. Варіть його 10 хв у киплячій воді, а потім злийте воду. З 2/3 загального обсягу зробіть міксером пюре, а решті горошок відкладіть. До

Суп картопляний з горохом і сосисками

Напередодні замочити горох в холодній воду, на інший день поміняти воду і зварити його. Окремо зварити очищену і нарізану кубиками картоплю. З жи

Суп гороховий з бараниною

У киплячий бульйон засипати попередньо замочений горох. За 20 хвилин до готовності супу додати сирий крупно нарізану цибулю, картоплю, ру

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої