Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гороховий суп з естрагоном і рисом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (дрібно порізаний) - 1 шт.
  • цибуля-порей (дрібно порізаний) - 2 шт.
  • рис - 1.5 ст.л.
  • зелений горошок (заморожений) - 500г
  • вода - 1 л
  • овочевий або курячий бульйон
  • естрагон (сушений) - 1/2 ч.л. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
для прикраси:
  • порізане яйце або крутони за бажанням.

Щоб приготувати Гороховий суп з естрагоном і рисом необхідно:

Нагріти олію у великій каструлі. Додати цибулю, цибулю-порей і рис. Накрити кришкою і готувати 10 хв, помішуючи, до м'якості овочів.

Додати горох, воду, бульйонний кубик, естрагон і довести до кипіння. Приправити перцем. Накрити і готувати 35 хв, помішуючи, поки овочі не будуть м'якими.

Дати супу трохи охолонути, потім перекласти в блендер або кухонний комбайн, збити в пюре. Якщо використовуєте комбайн, залиште рідина в каструлі, а потім змішайте пюре з бульйоном.

Повернути суп в каструлю. Приправити до смаку перцем і сіллю. Повільно нагріти суп на повільному вогні протягом 10 хв. Розлити потарелкам і прикрасити яйцем або крутонами.


рецепти по кроках
4
6
6
3
Cуп гороховий з горіхами Суп із зеленого горошку з копченими реберцями Суп гороховий з копченостями Венеціанське печиво
Ще рецепти розділу ...
Суп гороховий з домашньою локшиною

[P] Відварити сушений жовтий горох. Води повинно бути небагато, щоб до кінця варіння горох повністю розварився, і вийшло густе пюре. Обсмажити в рости

Суп з нуту

1-2 шматки баранини промити, залити холодною водою і варити на слабкому вогні, знімаючи піну, що утворюється. Жир в процесі варіння збирається в окрему посуд

Гороховий суп з бараниною

Горох промити і замочити в холодній воді на 1,5-2 години. Гомілка ягняти залити 7 склянками холодної води і довести до кипіння. Варити бульйон на помірному

Гороховий суп з картоплею

Картопля вимити, очистити і нарізати кубиками. Стручки солодкого перцю розрізати навпіл, видалити насіння, м'якоть нарізати кубиками. Лук-порей очистити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої