Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гороховий суп «Хернерокка»


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вода - 2 л
  • горох - 250г
  • вода (для замочування) - 2.5 л
  • свинина і трохи свинячих кісток (з кістковим мозком) - 350г
  • яловичина - 250г
  • сіль - 1 ст.л.
  • пшеничне борошно - 2 ч.л.

Щоб приготувати Гороховий суп «Хернерокка» необхідно:

Горох замочити на ніч, помінявши воду один раз - перед вночі, другий раз - рано вранці. М'ясо нарізати шматками і закласти в окріп разом з кістками. Горох закласти кілька раніше вже в злегка підігріту, але не в сильно киплячу воду, а ще краще в холодну кип'ячену. Після закипання зняти піну, посолити, при несильному кипінні варити 2-3 години.

Заправити борошном (розвести борошно в чверті склянки кип'яченої холодної води і влити в бульйон).


рецепти по кроках
8
6
4
3
Фінський суп з оленячого фаршу Риба по-креольски Сирний кекс з кропом Хрусткий бутерброд з лаваша
Ще рецепти розділу ...
Паштет з лосося холодного копчення

Обробити лосося і щуку. Пропустіть 3 рази через м'ясорубку. Гарненько розмішайте, краще в процесорі, фарш і прянощі. При енергійному збиванні вле

М'ясний суп по-фінськи

М'ясо злегка обполоснути, обов'язково обсушити рушником, щоб вся волога вбралася, і сухим покласти в киплячу воду. Зняти піну. Покласти цибулю, сіль, п

Чаттбуллар (м'ясні котлети)

Яловичий, телячий і баранячий фарш, сухарну крихту, яєчні жовтки, сметану і воду змішують. З отриманої в'язкої маси формують невеликі кульки і Поджа

Галушки по-фінськи (клімпіруока)

З гарячого картоплі, борошна, яєць, вершків, родзинок, імбиру приготувати картопляне тісто, обробити його за допомогою чайної ложки і відварювати у воді або б

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої