|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- горох (сухий) - 300г
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- гвоздика - 1 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздичного дерева родини миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
- морква - 1 шт.
- лавровий лист - 1 шт.
- петрушка (стебло) - 3 шт.
- оливкова олія - 3 ст.л.
- часник (подрібнити) - 2 зубчики
- помідори (без шкірки і насіння, нарізати) - 4 шт.
- чорний перець (мелений) - 1 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
- шпинат (зелень) - 400г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Іспанська гороховий суп необхідно: Замочіть горох на ніч у холодній воді. На наступний день злийте воду, залийте 1,5 л чистої води, додайте цибулину, гвоздику, моркву, лавровий лист і петрушку. Варіть до готовності. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте в олії (5 хвилин). Додайте часник, помідори, перець і смажте на маленькому вогні, поки не вийде соус. Обдайте окропом листя шпинату. Вийміть цибулину, моркву, гвоздику, лавровий лист. Зробіть пюре з цибулини, моркви, 4 ст. ложок гороху і рідини з супу. Змішайте з рештою горохом, соусом і додайте води, якщо вийшло густо. Приправте, покладіть шпинат і залиште варитися на 15 хвилин. |
