Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Іспанська гороховий суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • горох (сухий) - 300г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • гвоздика - 1 шт. гвоздика - Висушені квіткові бутони гвоздикового дерева сімейства миртових. Характерно великий вміст ефі ... "
  • морква - 1 шт.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • петрушка (стебло) - 3 шт.
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • часник (подрібнити) - 2 зубчики
  • помідори (без шкірки і насіння, нарізати) - 4 шт.
  • чорний перець (мелений) - 1 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • шпинат (зелень) - 400г.

Щоб приготувати Іспанська гороховий суп необхідно:

Замочіть горох на ніч у холодній воді. Наступного дня злийте воду, залийте 1,5 л чистої води, додайте цибулину, гвоздику, моркву, лавровий лист і петрушку. Варіть до готовності. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте в олії (5 хвилин). Додайте часник, помідори, перець і смажте на маленькому вогні, поки не вийде соус. Обдайте окропом листя шпинату. Вийміть цибулину, моркву, гвоздику, лавровий лист. Зробіть пюре з цибулини, моркви, 4 ст. ложок гороху і рідини з супу. Змішайте з рештою горохом, соусом і додайте води, якщо вийшло густо. Приправте, покладіть шпинат і залиште варитися на 15 хвилин.


рецепти по кроках
7
6
5
9
Свинина з виноградом і вином Чуррос (Churros) Дорада, запечена з лимоном Альмойшавена (Almoixavena)
Ще рецепти розділу ...
Андалузький рисовий салат (Ensalada de Arroz)

Перець очистити від насіння, нарізати дрібними кубиками і змішати з рисом. Приготувати заправку: змішати оливкове масло, подрібнений часник, винний оцет

Грудка курчати в хересі по-іспанськи

Філе курчачими грудки вимити, обсушити і нарізати шматками. Приправити сіллю і перцем і обваляти в борошні. Обсмажити м'ясо в оливковій олії. Злити з сков

Суп з бичачого хвоста з помідорами

Порізати бичачий хвіст спочатку в довжину, а потім на шматки. Помити і почистити овочі, дрібно нарізати. У попередньо розігрітому чавунці поставити смажити

Марципан

Розігріти в сотейнику воду, додати цукор, розмішати, дочекатися, поки цукор повністю розчиниться, і дати сиропу трохи покипіти. Зняти з вогню і ВЗБ

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої