Натерти моркву, припустити до напівготовності зі сметаною і невеликою кількістю води. Далі, в киплячу воду покласти нарізану картоплю, горошок
|
Горох залити холодною водою, довести до кипіння і варити на повільному вогні 30 хвилин, прикривши кришкою. Після цього посолити, додати промиту гречану
|
Горох замочити на ніч. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити до прозорості в невеликій кількості жиру. У каструлю з бульйоном додати горох, шинку і цибулю.
|
З цибулини зняти верхні лусочки, розрізати навпіл, покласти зрізом на суху розігріту сковороду і підрум'янити. Покласти цибулину в киплячий на малень
|