Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Макрель на сковороді з томатами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • макрель - 1кг
  • лимонний сік - 2 ст.л.
  • перець - за смаком
  • естрагон - 2 ст.л. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • помідори - 1кг
  • часник - 3 зубчики
  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • сіль морська - 1 ч.л.
  • базилік - 2 ч.л. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • борошно - 1 ст.л.
  • біле вино - 125 мл.

Щоб приготувати Макрель на сковороді з томатами необхідно:

Макрель моєму, відокремлюємо голову, розрізаємо вздовж по спинці, видаляємо хребет і кілька разів надрізаємо шкіру навскіс. Збризгуємо рибу з обох сторін лимонним соком і посипаємо перцем і естрагоном. Томати надрізаємо хрестоподібно, обдати окропом, очищаємо і розрізаємо на чотири частини. Зубчики часнику очищаємо і дрібно нарізаємо.

Оливкова олія розігріваємо в дуже великій сковороді. Підсмажуємо в ньому часник до прозорості, додаємо томати, що залишився перець, 1/2 чайної ложки солі і базилік. Томати тушкуємо. Змішуємо борошно із зелених зерен з вином і рівномірно поливаємо сумішшю томати.

Макрель викладаємо на томати шкірою вгору. Блюдо готуємо на слабкому вогні 10-15 хвилин. Томати і рибу приправляем за смаком сіллю. Як гарнір підійде картопля з петрушкою або кропом.


рецепти по кроках
3
3
5
7
Сом варений Форель, припущена в білому вині Риба з імбиром і морквою Риба під соусом песто (у горщиках)
Ще рецепти розділу ...
Бігос з судака

Очистіть рибу від кісток і наріжте на порційні шматочки. Обваляйте їх у борошні і злегка обсмажте. Наріжте капусту соломкою, а цибулю поріжте кільцями.

Запечений лосось у вершковому соусі

Вичистити нутрощі цілого лосося і густо намазати нарізаним кропом і цибулею-резанцем внутрішню частину риби. Форму з високими краями змастити зливо

Короп, тушкований з грибами

Рибу почистіть, помийте. Гриби для коропа почистіть, помийте, зваріть. Лук почистіть, помийте, поріжте. Селера помийте, обсушити, дрібно поріжте. В

Сом в соусі з каперсами

Рибу очистити, нарізати філе шматочками, добре промити. Припустити порційні шматки. Готові шматочки укласти на блюдо, на рибу покласти варені гриби,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої